蒜面条蒜汁要弄的美味一些，最先要把面糊合成一个不软不够硬的面球，随后再用擀面棍碾成片状状，切发展宽一样的鲜面条，用力匀称的揉开后撒上小麦面粉，那样能够避免 粘和在一起，鲜面条做的怎么样吃，重要大量的取决于酱汁的配制，调味品层面一定要依照流程开展。
面条制作，最先将小麦面粉自来水合成不软不够硬的面糊，再应用擀面棍擀成片状，随后用刀割成条形，其大小宽度依据食用者的需要。
说白了蒜面条，说白了，便是把擀好的鲜面条与当季蔬菜叶在开水放锅里熟，捞进凉白开水里饤一下，再盛在碗里，浇上蒜汁调味品，就可以调合着服用了。严苛实际意义上说，蒜面条与捞面条是有差别的，由于捞面条能够配置每个人喜爱的卤料与烧菜，别名"肉臊子"，而蒜面条只浇上蒜汁一类的调味品。
蒜面条怎么样吃，关键所在调味品，因此蒜面条的蒜汁制做是很有注重的。先把适当的食用盐在蒜臼里搉成很细很细的粉末状，再装进去姜片捣得很碎，把炒过的白芝麻搉碎，捣进来一段大葱白儿，然后搉碎什香、藿香，要是没有另备的油辣子，还需要依据需要搉进来适当朝天椒。最终搉大蒜瓣，大蒜瓣不可以搉很差，要有像蚰子牙那般的颗粒物最好是。这种东西所有搉好，就可以倒入适当的小磨香油，用羹匙顺时针方向反复搅得混为一体，最终倒入米醋，依然顺时针方向反复搅拌，直至搅变成粘稠才好。吃面的情况下，把早已制做好的蒜汁浇在鲜面条上，再加一点油辣子，边吃边拌，那香气不敢说能冲得你跌个臀部墩儿，也给你闻之把不了流囗水。
有些人可能要说，认为是啥好东西呢，你叨唠说的并不是十分一般的家常便饭吗?是的，就眼底下的物价水平而言，蒜面条的确是再一般但是的家常便饭了。可是，过去物资供应不很充足日常生活相对性艰难的时代里，如果能淋漓尽致地吃一碗蒜面条，那也是大家企盼中的事情啊!我的故乡有些人老几辈子广为流传出来的一首儿歌，是那么唱的:"筛箩箩，打筐筐。谁来啦?你干娘。做啥饭?擀蒜面，不要吃不要吃三海碗!"得以表明，仅有客人来了，才可以还有机会吃上蒜面条。客人来了，家中家庭主妇洗手消毒做蒜面条，锅上灶下繁忙一阵，随后用陶制的粗瓷白海碗盛放做熟的鲜面条，鲜面条垒得高于碗边，上边留出一个锥形的尖长，那样才看起来主人家接待客人激情诚挚不"奸"。顾客端起來蒜面条碗放到嘴上，鲜面条高得齆住鼻部遮挡眼，"呼噜呼噜"吃得场光地净，再说小半碗原汤化原食的煮面高汤喝进去，哪个悠闲是无法形容的。