大家都了解贵州省是知名的荼叶生产地，许多 著名荼叶全是在贵州省生产远销全国性的，都匀毛尖茶便是在其中的一种。都匀毛尖茶有悠久的历史，从明朝的情况下就被称作渔钩茶，备受君王的钟爱。不仅中国很多人都喜爱都匀毛尖茶，并且海外的人也钦佩于毛尖茶叶的风采，下边让我们讨论一下。
一、都匀毛尖别名“白信阳毛尖”、“细信阳毛尖”、“渔钩茶”、“雀舌茶”，是贵州省三大茗茶之一，我国十大名茶之一。产自贵州都匀市，属黔南布依族广大苗族地区自治州。都匀坐落于贵州的南边，城区西南东山岛矗立，西边蟒山僵持。
二、产自贵州省南边的都匀市。据历史资料记述，早在明朝就列入上贡之上品，备受明崇祯皇帝所钟爱，曾赐名叫"渔钩茶"。它以幽美的外形，与众不同的设计风格列入我国名茶佳品之一。热销全国各地，近远争购，惜产少耳。一九八二年获评全国性茗茶。茶韵飘千万里，吸引住着东西方客人。一九一五年（民国四年），巴拉马赛事曾得优奖，在国际性上享有盛名。
三、都匀毛尖选用“清明节”前后左右数日内刚冒出的一叶或二叶未进行的叶子，规定叶子细微短薄，
葱绿匀齐。嫩度和长短超标的，受病害的和色紫的都不可以用于制做毛尖茶叶。都匀毛尖茶
历经高溫茶叶杀青、超低温揉捻、搓团提毫、立即烤干等四道工艺流程纯手工制作而成。一直以“干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特点而出名。制成品毛
尖茶芽细尖呈条索状，白毫多得很，颜色嫩绿，质量润秀，香味清嫩，味道醇正，回味无穷香甜，
在世界各国销售市场有盛名。其质量品优，形可与苏州太湖碧螺春茶并提，质能同信阳毛尖茶匹敌。
四、都匀属亚热带气候潮湿温带季风气候，四季分明，冬无寒冷，夏无炎热，降水充足，雨热同季，立体式气侯显著，属中国罕见的冬季温煦、夏天清爽的度假旅游休闲度假型气侯。都匀有悠久的历史，殷商时为鬼方东南部地区地，至明洪武二十三年（生态公园1390年）置都匀卫，弘治七年（生态公园1494年）置都匀府，康熙皇帝十年（公年1671年）置都匀县，1949年11月创立都匀县人民政府，1958年6月18日开设都匀市。都匀市为多中华民族聚居地地域，有汉人、布依族、广大苗族地区、鱼缸水族箱、侗族等31个中华民族，在其中少数名族占人口总数的68.5%。都匀青山绿水秀丽，民俗风情浓厚，旅游资源开发十分丰富多彩。2001年10月，都匀喜获我国出色旅游胜地头衔。