冷冻鸡翅实际上是许多盆友会提前准备的食物，由于鸡翅中的肉质地较为嫩，而且肉较多，令人吃起來较为考虑，也有关键的便是作法有很多。冷冻鸡腿的做法能够有红烧鸡腿、香酥鸡腿、卤鸡腿这些，做出去的味儿全是十分非常好的，而且制做方法非常简单。
一、红烧鸡腿
原材料：鸡脯肉，生抽，糖，葱，姜，麻椒，八角茴香各适当。
作法：
1、做水把鸡脯肉(腿、翅都一样)装进去。
2、另一个锅点容易上火，加点油把超出水的鸡脯肉装进去，煸超随后放生抽和糖 再次煸超，直至鸡脯肉挂上色调。
3、这个时候一次性加满了水，放上葱、姜、麻椒、八角茴香盖上盖子就无需管了，过一会翻阅一下，等水收做了鸡脯肉也就搞好了。
二、香酥鸡腿
原材料：鸡翅600克，姜15克，小葱15克，麻椒15克，米酒25克，盐30克，香辣10克，食用油50克。
作法：
1、鸡翅清洗，用麻椒、生姜片、葱结、绍兴酒、食盐腌制一会儿。
2、将腌制过的鸡翅上笼蒸约15分鐘取下，拣去葱、姜、麻椒。
3、炒菜锅容易上火，倒进油，烧至七八成热时，将鸡翅资金投入炸呈橙黄色，捞起来摆盘，撒上花椒盐即成。
三、卤鸡腿
原材料：鸡翅6只，米酒25史，生抽15克，白砂糖2.5克，小茴香4粒，八角茴香1一小块。
作法：
1、鸡翅除净毛绒，去骨(不可以将皮和肉割开拆骨)，放进盆中。
2、烧开水唤，资金投入鸡翅，煮约2分鐘后捞出，清洗血沫。
3、原锅清洗，学会放下鸡翅，添加冷水150史、米酒、生抽、糖、葱盖、小茴香、八角茴香，煮沸后，转小火烤熟约30分钟，取下，制冷后，切成片装盆，浇点原卤即好。
四、盐焗鸡退
原材料：鸡中翅数个，葱丝，姜片，生抽酱油，油，木薯淀粉各适当。
作法：
1、鸡翅洗干净，用力拧去不必要水份，用把手姜片、一点油、一点盐，抹在鸡翅上，尽可能匀称，腌渍半小时到一个小时。
2、随后先摆放在菜盘里煮熟，鸡中翅较为嫩，一会就好了。
3、在干净的电饭锅里最底层抹一层油，撒一点姜片，再将鸡翅摆放在电饭锅里，盖好，按住电源开关“做饭”。
4、待全自动跳到隔热保温，开启翻过来，反复2到3次。
5、最后一次撒少量葱丝，起锅后淋上一点生抽就可以，金黄色细嫩。