当我们身边的朋友了聚会活动时，一般都是挑选吃大餐。可是假如一两个人同行业，大部分都是吃点路边小吃。特色小吃现如今也是十分时兴的特色美食，各式各样的特色小吃考虑了不一样群体的食欲。说起特色小吃之中人气值较高的，当属烤冷面。但是看别人都做的很好，来到自己做的情况下混沌皮却不太出泡，这个是什么原因，究竟该用哪种方法呢?
1.烤冷面的制做并沒有想像中的那麼繁杂，要是是学好以后自己在家里边的情况下就可以开展制做的，不容易花销过长的時间，而且口味也是一样的，但烤冷面制做中较难的一流程便是面出泡的，很多人便是由于面醒的不太对造成 不成功的状况产生，实际上醒面的情况下不必時间过长的，也不必让薄厚越来越太厚，最好控制在两三厘米上下的。
2.生鸡蛋3个，添加小勺盐打撒翻拌备用(放鸡蛋液的器皿要有引流口便捷后边往饼皮里倒鸡蛋液)。
3.剩下的150克小麦面粉用温水合成较为松软的面糊，盖上保鲜袋或湿纯棉毛巾饧30分钟。
4.饧好的面糊再略微揉一会儿，随后揉成大小匀称的长条形。
5.将面糊均为6个小面糊后揉匀，用手将面糊按成饼状。
6.将流程1调准的油酥面团均分成6份，取1份包放到饼皮中央。
7.以不漏馅为标准将油酥饼包好，包好油酥饼的面糊再次盖上湿纯棉毛巾饧十多分钟。
8.将饧好的面糊擀成饼皮，薄厚控制在2-3mm。
9.炒菜锅内刷一点食用油，锅热后放进饼皮全线小火煎，迅速饼皮便会有气泡出現。