炸酥皮冰激凌是令人较为好奇心的食材，很多人会问冰激凌怎能炸呢？冰激凌受热还不都化了没有？实际上做冰淇淋的情况下把二块吐司面包包起来冰激凌，随后放到电冰箱里冷冻后再炸，那样就变成酥皮冰激凌了，吃起來较为酥脆可口，里边的冰激凌還是冰冷冰冷的，吃完了还爱吃，那麼究竟如何做炸酥皮冰激凌呢？下边我们讨论一下。
一.原材料
冰激凌 (100g)，吐司面包 (8片)，油适当。
二.流程
1.用刀将吐司面包四边摘除。
2.随后把吐司面包放入薄膜袋里，用擀面棍擀成片状（每一片吐司面包都擀成片状）。
3.取一块擀扁的吐司面包，随后用汤勺舀1勺冰激凌倒在吐司面包正中间。
4.再取另一块薄吐司面包盖在有冰激凌的吐司面包上，要两端对齐。
5.再用大一点的水杯或碗，盖在吐司面包上，用劲碾死，压出来环形来。
6.把水杯外面的吐司面包撕下，获得一个半圆型包有冰激凌的吐司面包包。
7.搞好的冰激凌吐司面包包裝到盘子里，随后套上薄膜袋，放入冰箱冷冻室冷藏4钟头以上，直至吐司面包包彻底发硬就可以取下。
8.锅中放适当油，低火加温。
9.油烧至九成热，就是快煮沸的情况下，添加冷藏好的吐司面包包，转文火炸制，约2-3分鐘。
10.炸制两面都变为橙黄色就可以捞起来，控干油服用。
三.常见问题
小提示 吐司面包要每一片都挤扁成片状吐司面包。用水杯压出来环形时要用劲压，不然二块吐司面包边上部位便会粘太松，炸的情况下便会开裂口，而冰激凌便会排出。炸制冰激凌吐司面包时无需炸长时间，见到变橙黄色就可捞起来，由于吐司面包自身就可以服用，只需炸制表皮有松脆甘就可以。炒冰淇淋美味可口干净，但是若要在自己作出更强的炒冰淇淋，炒冰机当然不可或缺，如今目前市面上的炒冰机大概有二种，一种是大中型商业的，也有就是家庭装的。自己应用买中小型家庭装的足已。