牛肉炖萝卜是一道较为普遍的家常小炒，牛羊肉吃着香而且有嚼劲，胡萝卜甘甜美味可口，这两条食物的味儿互相结合，促使整道菜不但香气四溢，并且菜式也是蒸蒸日上喻意吉祥如意。牛羊肉含有很多蛋白各种各样矿物等，胡萝卜则含有很多胡罗卜素、维他命等，牛肉炖萝卜这家常小菜营养成分也非常高，那牛肉炖萝卜粉丝的做法再再加一些小窍门，那也是美味极其了。
牛肉炖萝卜的作法流程：
1、准备好牛羊肉和萝卜，及其香辛料。
2、牛羊肉清洗，切割成随便的一小块。
3、萝卜清洗，切成方丁。
4、牛羊肉放进石锅中，放进生姜片、葱根、八角、八角茴香，加入少量油和酱油，翻拌。
5、维持文火，常常翻抖。（不娴熟翻抖能用木筷拌和）
6、煮待牛羊肉缩紧，香气浓厚。
7、倒进未过牛羊肉的沸水，添加干尖椒和四物包。
8、盖上外盖大火烧开转中文火炖1钟头。
9、萝卜丁放进无油渍的麻辣干锅文火煸炒一会儿，至表面淡黄。
10、把萝卜丁添加牛羊肉里。
11、盖上外盖大火烧开转低火煮三十分钟。
12、加入少量食用盐，添加韭菜苔，稍煮一会儿就可以。
常见问题：
1：牛羊肉要先在锅中文火烘着煮一下，那样变香。
2：萝卜丁在麻辣干锅里煸炒过之后，煮起来非常容易烂，但却不易碎。入可就化且表面极致。
3：煮牛肉的情况下加蒜，非常的香，会让成菜的味儿大大的提高。
4：時间只仅供参考，实际要根据所煮的量而定。