在日常生活中，适当服用猪排骨能够 补钙补锌、补肾壮阳益气养血，滋阴润燥、益气、滋润肠胃这些，因而大家都很喜欢它。猪排骨的食用方法有很多种多样，黑胡椒猪排骨便是在其中一种，作法非常简单，爱吃得话自己在家就能进行。
一、黑胡椒排骨的做法
1.猪排骨剁小，葱生姜切成片。
2.猪排骨放进凉水中,添加姜蒜烧开。
3.添加适量花雕酒，再次煮至酒味消退，捞起来冲净，控干。
4.添加适量黑椒汁。
5.添加适量水，搅拌后焖煮至料汁粘稠就可以（能够 再加一点点盐和糖）。
小提示
1. 猪排骨不一定要汆水，立即蒸炒也可。
2. 黑椒汁有很浓厚的味儿，盐彻底能够 不用；糖则可提升些口味，也并不加。
二、猪排骨的作用
1．补钙补锌
猪大骨带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。
2．补肾壮阳益气养血，滋阴润燥；
主冶热症伤津、解渴羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血、补阴、润肺、滋阴养血阴，润皮肤，利二便和止解渴。
3．益气
中医学觉得，猪排骨能够 益气，不论是酱排骨，還是骨头汤，不论是清炖，還是油爆，猪排骨都拥有益气的功效。?
4．滋润肠胃
猪排骨能够 滋润肠胃，有效服用猪排骨，能够 健康保健肠胃作用。
5．改进贫血
猪排骨可出示血红蛋白（有机化学铁）和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。
6．强壮骨筋
猪排骨含有铁、锌等营养元素，能够 强壮骨筋。
7．提高精力
猪排骨拥有丰富多彩的肌氨酸，能够 提高精力，令人精力旺盛。
8．补充营养成分
猪排骨含有蛋白和人体脂肪，为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸，能够 补充身体需要的营养成分。
9．补肾固精
中医学觉得，猪排骨能够 补肾固精，针对女士男士，全是极好的饮食疗法原材料。