番茄沙司大部分是用于调料的，用以沾料，番茄沙司能够立即服用，还可以用以烹制，主要用途广，口味也佳。番茄沙司红烧排骨是较为新奇的一道菜，这家常小菜作法简易，采用简易的五花肉，做起來还算简易。
1.把肉切片，锅烧热放进五花肉熬成油成出，倒入熬好的动物油在再次放进五花肉再熬一遍冒油。把熬好的五花肉放进压力锅或是电饭煲放水（水不必未过肉）再添加米酒 生抽酱油 酱油 味精 鸡精 番茄沙司 油耗刚开始煮。电饭煲有生猪肉方式的 压力锅得话煮成香气在文火煮10分钟。把煮成好的肉在放进炒菜锅内煸炒添加老红糖，炒炒糖色就可以了。
2.五花肉清洗，切一小块 放进蒜头、米酒和五花肉入过煮一下，锅入油放进蒜头，小肉粒炒一会儿 等肉粒炒冒油了倒进一瓶啤酒，加小量盐盖上烧开，锅中葡萄酒煮的差不多了，添加番茄沙司，番茄沙司的量能够依据自身爱好水平加上。最终添加小量大葱略炒一会就可以了，肉先焯一下，等炒冒油了再炒会更美味，口味都没有那麼油。
3.番茄上划十字，放到锅中自来水焯一下，削皮，切片预留。五花肉用木签在皮部用木签戳一个个小孔，是以便尽快把植物油脂释放出，戳好小洞的五花肉放到沸水里焯一下，去鲜血和泡沫塑料，用冷水清洗预留，五花肉晾晒切片。先在锅中放一点底油润一入锅，把切完的五花肉装进去煸一下，锅中方法适当的纯粮酒，不但去腥气还提味这儿要留意的是油多的情况下上火点，油少得情况下火小一点，煸好后盛起來预留。圆葱先切一小块预留，切完的圆葱放入锅中爆锅下，再放进适当的番茄沙司，是以便挂色在放进一部分提早提早切完的西红柿煸炒匀称，再添加一点水，老抽提色，一点点生抽提鲜，再天赋加点糖，白胡椒粉，盐提鲜，最终下入肉。肉入锅以后稍煮一会儿以后再放进一点西红柿，转文火熬料等料汁还剩三分之一的情况下大火收汁儿。