如今很多人都喜欢吃寿司，第一是由于寿司的做法比较简单，也有便是寿司店吃讲很方便快捷，搞好之后能够 放到便当盒里边随身带，平常在公司上班或是是下班了的情况下能够 作为中式快餐来吃，营养成分也是十分高的，寿司店在做的情况下用一般的白米饭就可以或是是用技术专业的寿司米饭。
做寿司用哪种米最美味？许多网民在一些书本上见到说做寿司要用较为浓稠的米，因此就立即用檽米来做寿司，結果显而易见。做寿司的米规定得略微硬一点，由于白米饭里边也要再加一些醋与糖、盐等调料，因此，假如白米饭的硬度不足得话，寿司店就十分难捏，并且口味也不太好。那麼寿司店用哪种米最美味呢？
纯正的日本美食用的是日本国长粒香米，这类米肥小而略微带些清甜味，口味十分非常好。可是平时自己做得话也没必要弄得那麼技术专业，就用梗米与檽米配搭就可以，要是没有梗米还可以用有机大米，连有机大米都没有那么就只有用平时的稻米了，口味层面尽管会降低一点，可是影响并不大。需记牢的是，千万不要用纯檽米来做寿司，要不然，做出去的就并不是寿司店二十中华传统的棕子了。
下边就以梗米与檽米为例子与大伙儿共享一种花式寿司的做法吧：
米种：梗米、檽米，占比为4:1 。
原材料：红萝卜、丝瓜、西蓝花、蟹棒棒、大龙虾、蟹籽、生鸡蛋、香肠、寿司醋 。
作法：
1、将红萝卜、丝瓜都切条，大龙虾串直了煮开，生鸡蛋提早摊成阴囊，西蓝花焯一下变色后就把花蕾割下来切碎。将寿司醋倒进拌蒸好的白米饭中，搅拌均匀，凉至手温就可以。
2、将蛋皮切成正方形，随后在上面铺一层白米饭，放上边跟蟹棒棒，红萝卜丝瓜，翻卷就可以。
3、内卷：先铺半张紫菜，铺一层白米饭，白米饭要布满全部紫菜，随后铺一层保鲜袋，随后手提式保鲜袋和紫菜倒过来，让保鲜袋在下面，紫菜在上面，翻卷就可以。
4、把蟹籽或是切完的西蓝花碎铺在大菜盘里，放卷起好的内卷滚一圈就可以。
小贴士：
1、在卷寿司的情况下要一边卷，一边把寿司帘与保鲜袋向前拉，不必一起卷进来。
2、这款寿司店格外卷，内卷，和鸡蛋卷，做内卷的情况下，手沾冷水较为非常容易做。
3、以便提升口味，还可以往饭里略微放点山楂果肉，夹些新鲜水果哪些的，味儿更强。
做寿司用哪种米最美味，实际上，合乎自身口感与口味的米才算是最好是，终究，合适做寿司的米并许多 ，并且各种各样米都具备不一样特点，还可以根据不一样占比来调配出最合适自身口味的秘方，自然，这一就需要本人自身在生活起居中渐渐地去试着了。