绿豆还被称作青小豆，是在生活起居中十分普遍的一种食物。非常的在夏季的情况下，绿豆就更为的火爆，由于绿豆具备清热解毒下火，祛毒降暑的作用，很多人喜爱买一些绿豆回家煮绿豆汤给全家人喝，在炎炎夏日喝一碗清凉的绿豆粥会觉得非常的舒适。绿豆还能制做出许多美味有营养成分的食材。
擀面棍削皮
1、平常想迅速除去绿豆皮儿，应当把绿豆选择一下除去，有生虫或是霉变的绿豆，随后再烧一壶开水吧，开水倒进到绿豆中盖好盖，闷泡一小时上下，它是水里的氯度会稍微澎涨，把它取下之后装进的，干净的薄膜袋中。
2、薄膜袋中的绿豆不可以装进过多站薄膜袋的1/4上下就可以，随后把冷藏的伸开，让里边的绿豆铺平在控制面板上，再取平常轧饺皮儿的擀面棍，在绿豆上往返擀动，十多分钟之后就能发觉，里边的绿豆和豆皮早已彻底分离出来。
3、把薄膜袋中的绿豆取下之后，用水流清洗一下，他的绿豆皮儿就能所有漂走，剩下的便是削皮之后的绿豆。
泡开之后削皮
1、平常想迅速除去绿豆皮，能够把绿豆放到冷水中侵泡12钟头上下，这时候绿豆会吸湿澎涨，它的肚子会涨开。
2、把泡好之后的绿豆放到一个很大的器皿中，随后再添加适量冷水，让冷水彻底未过绿豆，把绿豆清洗之后，在水中侵泡。
3、削皮之后的绿豆多就会沉在水下，而绿豆皮会漂在表层，在觉得水里绿豆所有削皮之后，把水扔掉，这时候绿豆水皮会与水一起排出器皿，而剩下的也就是削皮之后的绿豆了。
吃绿豆的益处
1.营养丰富：
绿豆中常含蛋白，不饱和脂肪酸均有激动神经、提高胃口的作用，为机体很多关键内脏器官提升营养成分所必不可少;
2.维护心脑血管：
绿豆中的含糖量成份能提高血细胞蛋白酶的活性，使蛋白中甘油三酯水解反应做到降低血脂的功效，进而能够预防冠心病、心绞痛;
3.减少胆固醇：
绿豆中带有一种血蛋白和含糖量，能推动小动物身体胆固醇在肝脏中转化成胆酸，加快胆液中胆盐代谢并减少结肠对胆固醇的消化吸收;
4. 治荨麻疹：
据临床试验报导，绿豆的成分具备抗敏功效，可医治荨麻疹等病症;
5. 消炎：
绿豆对葡萄球菌及其一些病毒感染有抑制效果，能清热去火;
6. 维护肾脏：
绿豆含丰富多彩蛋白酶缓聚剂，能够保护肝脏，降低蛋白质溶解，进而维护肾脏功能。