虾的种类是十分多的，不一样的类型所主要表现出的口味及其营养成分全是不一样的，在日常生活中有很多人都非常容易把小河虾和明虾开展搞混，实际上二者的差别是十分大的，明虾是归属于海龙虾，并且小河虾是在谈水中日常生活的，但是这二种鱼虾全是归属于长臂虾科小动物，下边让我们来详尽的了解一下小河虾和明虾的差别有什么吧?
第一，小河虾和明虾的差别有什么?最显著的差别便是日常生活的自然环境，一种是日常生活在海底的，一种是日常生活在河流溪流里的。海龙虾是海面虾,小河虾是淡水虾。海龙虾一般是以青虾为关键种类。小河虾则以沼虾为关键种类。
第二，青虾别名晃虾、江秃、迎春虾，全身穿以甲壳，腹部的第二节甲壳遮盖在第一节腹甲的外边，有两根较短的细须，人体乳白色全透明，微有深蓝色或鲜红色小黑斑，机壳太薄，但较为硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。
第三，沼虾别名青虾、柴虾，全身也披以甲壳，但步足前有螯，呈钳状，非常是第二对步足十分粗壮，其长短超出身长的2倍以上，并体格健壮，能用来进攻和防御力敌害。虾体呈翠绿色，含有深棕色花纹，机壳太薄并且过软，虾身呈圆柱型，壳脊圆滑状。虾仁呈透明色玉色，烹饪后双青虾晶莹剔透光亮，口味更富有延展性和爽滑肥硕。
小河虾和明虾的差别有什么?小河虾以青虾主导，虾体呈翠绿色，含有深棕色花纹，机壳太薄且过软。虽然块头较小，但蛋白质含量不遑多让于海龙虾，优质蛋白质成分也高些。仅仅因为河流易被环境污染，虾的质量可能遭受影响。海龙虾因日常生活在深海中，环境污染尽管有，但影响却并不大，因而美味可口，是当代人饭桌上的优选。海虾头硬，小河虾软。海龙虾稍大，小河虾稍小。对于味儿，依本人口感。