老麻抄手和我们平常吃的杂乱是类似的，老麻抄手是四川人的称呼，而杂乱是东北人的称呼，可是包法有略微不一样，第一步，当然要准备好食物，根据本人爱好挑选肉的类型，抄手皮尽可能要薄，把馅放进皮上，预塑的情况下尽可能当心，不必把皮捏破，可是要捏住不必露马脚，全部包完后放入放锅里熟。下边看实际的流程:
血压最先准备好抄手皮，和包馅在抄手皮的顶部放一点饺子馅儿。顶部沾水，随后折起来，卷起来，不必卷完后略微留一点，卷的两边各自蘸一点水，那样不易露马脚，两边往里折起来，留意要按紧哟，随后在翻过去转面，美味可口的老麻抄手就包好啦，包裹后放进冰箱冷冻室随吃随用，无需解除冻结，十分便捷哦。
血液食物：抄手皮30个、生猪肉200g、红萝卜半节、生鸡蛋1个、芝麻油2勺、生抽酱油2勺、姜小量、蒜适当、辣椒油2勺、醋1勺子、白砂糖小量、葱少量、麻椒油1勺子
作法：肉沫、生鸡蛋、生抽、姜滚刀块，蒜头滚刀块，花椒粉少量，搅拌。调准陷儿肉沫，添加生鸡蛋和盐，适当的生抽，随后朝一个方位搅拌上力。取一张抄手皮，包入适当饺子馅儿。将2个角交叉式捏在一起，成老麻抄手面坯，买的馄饨皮较为干不太非常容易黏合，用擀饺子馅儿的木筷沾到一点饺子馅儿涂在重叠处就可以捏住。包好老麻抄手，冻在电冰箱，饭不足的情况下可以吃，不愿煮饭的情况下可以吃，早饭也行。锅中添加适量的水，等水沸腾以后放进老麻抄手，煮至浮至河面捞起来装在碗里就可以，提前准备红油抄手的调料。蒜碾成泥，添加1勺生抽酱油，麻椒油，芝麻油，醋，2勺辣椒油，白砂糖混和调料汁，将煮好的老麻抄手捞起来装进碗中，撒上适当葱就可以了。一碗香辣十足的红油抄手就搞好了。
补充将包馅放进正方形皮面的中央，随后将皮面折起来后，呈三角形；在三角形有包馅一边的在其中一个角上沾少量水，用两手的大拇指和无名指各自捏紧该边的2个角，再用左手的中拇指将包馅往上顶的另外，将2个角沾在一起（碰水便是以便这时好黏合），用力按紧，一个好看的金币形的小馄饨就好了。