香螺吃起來非常的香，可是吃的情况下假如立即上嘴可能会有点儿不雅。可以用木签挑着吃，那样看起来温文尔雅一点。一般都是把石螺的小尾巴剪去，那样轻轻地吸一下就可以出来。较为的节省成本，并且基本上不脏手。石螺有很多种多样作法，每个作法都是有不一样的美味可口。石螺下饭是个非常好的挑选，配搭上花生仁非常爽。
轻轻松松服用香螺
1香螺在制做以前或以后能够应用物件在尾端轻轻地打出一个小空，随后在服用的过程中将香螺的尾端略微吸一下，在小口处那边在吸一下就可以出去。自然那样的全过程中，你要能够品味到香螺上应用过的辅材产生的料汁味儿也很非常好。是一个较为非常好的下酒小菜了。
2用木签在香螺小口处插进，随后渐渐地的拉出去，但是那样的话服用味儿相对性并不是非常好，品味不上哪个料汁的口干。少了一种味儿。
3
现阶段大部分而言常见的也是这二种，迅速并且便捷仅仅在全过程中多多少少有点儿不一样的感受罢了。自然也有一种将香螺肉挑出在煸炒了。但是味儿只有自身去觉得了。
白炒香螺的做法
原材料：
香螺肉（500克）、毛笋片（75克）、平菇片（4片）、葱段（45克）、米酒（75克）、盐（少量）、菱粉（少量）、白汤（少量）
流程：
一、将香螺壳敲响，取下肉，去除尾端，用少量盐搓一搓，去尽香螺肉的粘液，再用冷水清洗，随后片成片状，越薄越好，不然炒不能。二、开旺火爆动物油（30克）、锅，将响
螺片放下去一拉，倒出，滤掉油。三、在锅内多加少量动物油烧开，将葱段，毛笋片、平菇片一起放进略炒，再放盐、酒、菱粉、白汤勾好芡，随后将拉过的香螺片倒进，一起快速炒两下即好。
鲍鱼汁炒响螺
原材料:
响螺、葱蒜、辣椒干、麻椒、八角茴香、茴香、鲍鱼汁、纯粮酒、生抽、白砂糖、味精[7]
实际操作:
1、锅内加点油煸香葱蒜放进辣椒干、麻椒、八角茴香、茴香炒成香气
2、放进剪好的田螺，倒进鲍鱼汁烹入酒煸炒加少量生抽、白砂糖、味精调料加少量水火灾盖上大火收汁就可以
鲜花椒响螺片
这道四川菜应该是一道十分清新的菜品。有关这家常小菜的制作过程我们就很少讲过。关键原材料是选用鲜花椒来炒制做响螺片.十分生活中的做法。下边就把详尽的制做食谱为大伙儿做一下简易的详细介绍。下边可以看详尽的详细介绍
原材料：响螺片300克，青、尖椒25克，花束椒5克，葱、生姜片5克，绍兴酒2克，盐3克，鸡精1克，食用油6克。
制作方法：将响螺片氽水太凉；青、尖椒打花刀；炒菜锅容易上火给油烧开，放进青红椒、花束椒、姜蒜片进行爆香，加响螺片，烹绍兴酒，放盐、鸡精调料爆锅匀称，起锅即成。
特性：螺肉鲜香酥嫩，中辣。