米糊是日常生活的普遍食材，米糊的种类和口感有很多，这和米糊汤底的制做拥有紧密联系，而制做米粉汤底的情况下也较为注重，尤其是高汤的秘方是十分关键的。不一样口感的米粉制作的高汤是不一样的，因而要留意食物的挑选，那样也会影响到汤底的口感。那麼米粉汤底独门秘方全集是啥？
一、荷包蛋白汤米糊
原材料：生鸡蛋，丝瓜，米糊，番茄
作法
1、将丝瓜和番茄清理干净，黄瓜切片，番茄切一小块，米糊泡开至软，生鸡蛋打撒并搅拌均匀
2.先将准备好的生鸡蛋油炸好，随后再添加适量的水烧开，
3.再把丝瓜和番茄倒进水里煮沸，
4.在放进准备好的米糊，煮沸后拌和一下
5.起锅前加入适当的盐就可以服用
二、海货米粉汤
原材料：葱香汤头粉3匙,黑胡椒粉 1/2小勺,葱口味油1一茶匙,湿米糊350克,蟹腿肉1盒,虾120克,鱼类150克,蛤蛎150克,生姜沫1一茶匙,莴笋2一茶匙,苋菜1枝,水1500ml
作法
1、将莴笋、苋菜清洗再切小傅预留，米糊切割成便捷通道的长短，蟹腿肉、蛤蛎清洗，鱼类切片，小河虾清洗后剪去须脚预留。
2、出锅将水焯滚，放进湿米糊煮至熟软，再添加蟹腿肉、蛤蛎、小河虾、鱼类一同煮至熟。
3、等食物煮开后再添加葱香汤头粉、白胡椒粉调料，再淋上葱口味油、莴笋及苋菜就可以
三、贡丸米粉汤
原材料：山芋300克是，米糊半包装修，贡丸10个，葱2支，虾米音乐50克是，莴笋50克是，大骨汤300克是，朝天椒2支，动物油少量，盐1／2汤匙，白胡椒粉1／2汤匙，生抽1汤匙，红葱酥30克是
作法
1、将山芋清理干净并切片并煎炸好，将朝天椒切末预留；
2、随后将准备好的山芋块放进开水中煮，并放进少量动物油，添加贡丸、虾米音乐一起拌炒；
3、待水温上去后，贡丸、虾米音乐拌炒使虾米音乐香味上去，将炒完的贡丸、虾米音乐倒进开水中，将葱入锅运用余油进行爆香；
4、添加煮好的大骨汤，使香味煮入鲜美的汤里一起，将米糊切条后，放进锅中煮，再添加1一茶匙生抽、少量食盐搅拌关文火，汤不足时，开火灾立即添加水就可以，熄火后添加一丝莴笋末、红葱酥、白胡椒粉，出锅前添加朝天椒颜色就可以。