生猪肉是日常生活最普遍的肉类食品，也是大家使用量较大的肉制品。生猪肉的美味可口一部分有很多，大家能够 依据每个一部分的特性来制做不一样的菜式，比如，猪肉皮较为硬，合适烧煮后用来拌凉菜，吃起來味儿十分美味，下边就讨论一下凉拌猪肉皮怎么做好吃呢？有什么作法呢？
常吃皮肉的益处多多，最关键的一点是防衰老，吃荤时千万别把皮肉丢弃，解决皮肉要留意的是一定要把上边的白肉刮干净，温开水清理几次 那样才更健康。
作法一：
1、猪肉皮多个。
2、将猪肉皮上的剩下植物油脂都尽可能摘除，刮干净。正反面儿必须刮。
3、提前准备一点香辛料煮猪肉皮：麻椒10颗、八角一颗、姜片3片、小葱1段。那样能够 除去猪肉皮的臭味。
4、放水和香辛料刚开始煮猪肉皮。
5、把猪肉皮煮到你喜爱的水平，捞出来。
6、猪肉皮切细条，再切三分之一个圆葱丝儿、一点香莱段儿做为辅材。
7、先后加入郫县豆瓣酱、生抽酱油、芝麻油、白砂糖、食用盐、白胡椒粉。搅拌，再此外摆盘就可以。
作法二：
1、生姜片、葱段、皮肉一起凉水入锅，煮沸，煮5分鐘。
2、取下皮肉放凉、褪毛、刮掉里侧肥油和表层油腻感。
3、肉皮切成丝 温开水洗几次。
4、锅中添加冷水、煮牛肉料、皮肉大火烧开转文火煮至酥烂。
5、取下皮肉放凉。
6、辣椒干丝芝麻装进碗中，食用油烧开炸香。
7、皮肉添加糖、醋、生抽、盐、蒜泥 、葱丝翻拌。
8、添加香莱段、芝麻油翻拌。
9、爽口肉皮、摆盘。