黎麦是很多人不了解的一种农作物，实际上它是一种传统式的食材，国外的许多我国种植总面积很广，据了解，黎麦是一种营养成分十分全方位的食材，除开含有蛋白以外，还带有类型全方位的碳水化合物，此外也有钙，磷，铁，铜等营养元素，那麼吃这类农作物有哪些忌讳呢？
黎麦服用忌讳：
黎麦好用没什么大的忌讳，主要是提早泡一会。可是要挑选那类来过皮的，否则上边会出现一层皂角苷，是有轻度内毒素。对身体危害的。
黎麦是唯一的全谷全营养成分彻底蛋白质碱性食品，胚乳占種子的68%，且具备营养成分特异性，蛋白质含量达到16%-22%（牛羊肉20%），质量与婴儿奶粉及肉类食品非常，含有多种多样碳水化合物，在其中有身体必不可少的所有9种必须氨基酸，占比适度且便于消化吸收，特别是在含有绿色植物中欠缺的磷酸氢钙，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物营养成分成分高，含有不饱和脂肪、黄酮素、B族维生素和维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸片、α-a亚麻酸、β-葡聚糖等多种多样有利化合物，膳食纤维素成分达到7.1%，胆固醇为0，没有麸质，低脂肪，低脂肪（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），基本上全是普遍食材里最出色的。
饮食疗法作用及功效：
黎麦中含有镁、锰、锌、铁、钙、钾、硒、铜、磷等矿物，均值超出一般食材3倍以上。这种原素参加300多种多样酶的活动，确保身体的一切正常运作。在其中一种酶参加身体葡萄糖的运用及胰腺β细胞的功能和代谢，科学研究确认，周期性地服用黎麦会降低二型糖尿病的产生。针对早已身患二型糖尿病的人而言，黎麦仍然是最好的选择，黎麦含高品质的高纤维碳水化合物化合物，高纤维碳水化合物化合物消化吸收迟缓，能够 确保餐后血糖水准不容易上升过多，降低糖尿病病发症的概率。黎麦易于消化，却消化吸收的迟缓，等同于营养元素在身体迟缓释放出来，对消化道、呼吸系统压力不大，是对人体十分友善的食材，它的gi值只是35，远小于低升糖食物标准（标值是55），是稻米的1/2，基本上全部谷类里最少的。
黎麦是零胆固醇食材，含有植源性多不饱和脂肪，在其中欧米伽3成分很高（包含α－a亚麻酸，DHA，EPA），它是身体务必从食材中获得的唯一的必须脂肪酸，近几年来才被专家刻骨铭心掌握到对身体的必要性，变成全新生命科技研究对象。欧米伽3与人类身心健康和聪慧密切相关，不但能推动神经和大脑神经生长发育，还明显减少血液胆固醇、三酸甘油脂、血液粘稠度，提升胰腺组织β体细胞特异性，普遍用以抑止高血压、高血脂、糖尿病、心脏病、老年痴呆症、抑郁症、慢性疾病等，对抑止癌症和增强免疫也成效显著。