相对性于生猪肉、牛肉、羊肉这类尖肉而言，鱼类、鸡脯肉等肥肉的营养成分高些。大家都了解，鱼类之中含有很多的蛋白和矿物，可是脂肪率却非常少。针对减肥瘦身還是中老年而言，全是一种非常好的食物。鱼类的烹调方法有很多，今日我们来介绍一下小朋友最喜欢吃的炸鱼块。
鱼肉质地鲜嫩，有温中养血、养胃、润皮肤等作用，是温中补气血健康养生食品。
鱼类含蛋白、钙、磷、铁、维生素b21、大豆卵磷脂，可提高记忆力、逻辑思维和逻辑思维能力，减缓头脑衰落。鱼类有益于心脑血管病作用，还可减少血液黏度，推动血液循环系统。鱼类有益气养血、清目、通脉、养胎、利产、活血、催奶等作用。
鱼类里边含有胶原蛋白粉，可以提高人体魅力修复组织细胞组织。鱼类有滋肾脏、补气补血、清胃去热等作用。今日网编要详细介绍的便是炸鱼块。
原材料：
鲤鱼 3500克
油、盐 适当
麻椒、花椒 适当
生抽酱油、酱油 适当
生姜水、纯粮酒 适当
（1）鲤鱼一条，整理干净后，挂起來晾晒水份预留；
（2）将晾晒水份的鲤鱼切块状，放进腌渍盆里；
（3）添加麻椒、花椒、生抽酱油、酱油、食用盐、纯粮酒和生姜水；
（4）翻拌预留，盖上保鲜袋，放进电冰箱腌渍一天以上预留；
（5）以便避免 黏锅，能够 考虑到沾一层粉剂，还可以省去此步；
（6）炒菜锅加点油，油八成热，放入油炸小鱼炸制；
（7）文火炸制，渐渐地炸到表皮金黄色，捞起来沥油，等全部的油炸小鱼炸完，再反复炸一遍。那样炸成的鱼类较为瓷实；
（8）干炸进行后沥油，就可以立即吃完，也可以上锅蒸一下。
儿时最爱的便是过年啦，由于可以吃到许多 美味的。鸡鸭鱼肉的都是有了，因此 新年那几日是最非常容易吃胖的哦，一吃就根本停不下来。非常是炸鱼块，那吃起來就停不下来，能一直吃下去，便是美味啊