很多人都喜欢吃黑凉粉，芋圆热量并不是很高，无需太担忧。假如确实挂念得话，那么就少吃一点。如今外边也开过许多 卖黑凉粉这类的甜点店，味儿非常好，做生意非常的受欢迎。黑凉粉趁热吃比较好，假如确实吃剩得话，能够 放进电冰箱里，存着下一次吃，在家里能够 自身做芋圆，自己做的黑凉粉十分的身心健康。
Q弹 - 黑凉粉纯正作法/流程：
1. 各自把地瓜、紫红薯、小芋头去皮，随后切割成一小块，放入电饭锅里隔水蒸熟。
2. 煮熟后地瓜、紫红薯、小芋头各自放入三个海碗气体压力捣烂(山芋很滑所以我是立即把木薯淀粉加进随后用力捏)，用手头揉边加木薯淀粉，再按本人爱好添加细砂糖,揉到不沾手、细砂糖彻底融进就可以。[即是地瓜团、紫红薯团、山芋团]
3. 地瓜团放到切菜板上切割成一小块的团[即黑凉粉]
4. 紫红薯团放到切菜板上切割成一小块的团[即黑凉粉]
5. 山芋团放到切菜板上切割成一小块的团[即黑凉粉]
6. 把黑凉粉放进锅内开低火煮。煮至所有浮上来随后添加小半碗水，再次煮
7. 再度煮至浮上来时关火,随后拿一个不锈钢板的盆(按煮的量而定)装些凉水[凉水会更好]。把黑凉粉捞出来放进盆中,随后就可以吃完
8. 黑凉粉煮完后还能够放进些冰块儿添加些红豆绿豆.
Ⅰ.黑凉粉假如煮了吃剩得话就放入冷藏室，但是从电冰箱拿出来的情况下要按 流程软管 流程软骨 来做。
Ⅱ. 流程软骨 为何说起把黑凉粉捞出放进加了凉水的盆中呢?由于那般能够 使黑凉粉变的更Q更弹。