许多 人到第一次挑选吃烧鸡公的情况下都是由于这一姓名，烧鸡公是一道较为知名的成渝菜，在本地雄鸡也被称为鸡公，因此才会出现那样一个菜式。烧鸡公的关键食物便是雄鸡，在配搭一些别的食物制做而成，本地烧鸡公還是以香辣主导的。这家常小菜对营养不良和体质虚弱及其身体疲乏都是有非常好的滋补养生功效。
食物：
鸡一个半、圆葱一个半、莴笋4根、青辣椒一个、香莱一把、豆芽适当、烧鸡公调味品半包装修、豆腐乳一块、辣椒干5根、生抽适当、米酒适当
制做流程：
鸡切片，放进锅中煮10分钟上下，把脏东西都煮出去。生抽和米酒添加碗中，夹黑椒鸡块裹满料汁，放进菜盘里。腌一个小时上下。一定要趁着热夹起来黑椒鸡块沾料，那样的话鸡脯肉非常容易消化吸收味儿。出锅，放水，倒进鸡和烧鸡公调味品或是火锅料，再放进干辣椒。煮鸡的另外，把圆葱，莴笋，辣椒，香莱清洗，切完。绿豆芽清洗，放到水里侵泡。20分钟之后，添加莴笋和绿豆芽。10分钟后再添加圆葱和青辣椒。再次煮10分钟，就可以熄火，添加香莱就可以。
鸡脯肉的营养成分
1.鸡的营养成分很高，鸡脯肉性温，它是蛋白质含量数最多的小动物食品。鸡脯肉还带有对身体成长发育有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。鸡脯肉、老母鸡汤是孕妇滋补养生的传统式食品，有利于孕妇的身体恢复，推动奶水的代谢，是月子里不能缺乏的营养保健品。
2.鸡甘平偏温，营养丰富，吃鸡肉的增强抵抗力，又不容易让人过多肥胖症。鸡脯肉益五脏，补亏虚，强筋壮骨，活血脉，调经期，止分泌物，是妇科养生药膳中的关键调料。鸡肝、鸡心、鸡肠、热血、鸡脑都可以当药，会调部身体相对的内脏器官。非常是鸡肫带有很多的消化吸收物质，有非常好的助消化化积功效。雄鸡属阳，补性比不上老母鸡;老母鸡属阴，益与老年人，柴鸡要用与孕妇。