大家常说的冬虫夏草，是指十分宝贵的虫草，虫草的种类十分多，只是在中国就会有上千种，冬虫夏草往往十分宝贵，是由于其营养成分十分高，例如带有虫草素、虫草酸等多种多样特异性成份，吃虫草能够 提高人的免疫功能，还可以缓解疲劳这些，将来在蒸蛋的情况下能够 添加冬虫夏草，那样吃的益处十分多。
冬虫夏草蒸蛋作用与功效：
虫草生长发育在海拔高度3800米以上的雪域高原，虫草是蝙蝠蛾埋进土壤层中的稚虫，被虫草细菌入侵身体后，虫草细菌在蝙蝠蛾幼虫身体持续消化吸收营养繁殖发展壮大，导致稚虫身体填满真菌而身亡。明年春末夏初，从蝙蝠蛾幼虫的头科长出一根绿草，出现路面。这就产生了平常看到的虫草。尽管虫草兼具虫和草的外形，却非虫非草，归属于菌藻类植物微生物。虫草功效与作用高，作用好，在世界各国被视作佳品。
虫草花蒸鸡蛋羹的做法：
1.生鸡蛋2只打撒，虫草花清洗
2.往生鸡蛋中放温开水，还记得加温开水并不是冷水哟。假如大伙儿把握不太好放水的量，就象那样把生鸡蛋尖的部位敲响倒出生鸡蛋，把蛋壳做为量器，吃得较为嫩的：生鸡蛋跟水的占比1：2，即一个鸡蛋加2个蛋壳的水进来。假如您吃得较为老或是期待蛋羹更牢固，就一个鸡蛋加一个半蛋壳的水
3.得用过滤网过虑2次滤掉蛋筋及泡沫塑料，过虑这一步忘掉拍了。随后蒙上保鲜袋，防止蒸气水落入鸡蛋羹里。
4.在保鲜袋上放木签扎好多个孔透气性。凉水入炒锅，盖上盖，见到出蒸气了，改成中文火十分钟。
5.十分钟后开启膜，表层的鸡蛋液都还没所有凝固当下虫草花，再蒸3分鐘。
6.用蒸鱼酱油与香油一起调均匀，做为淋汁。
7.出锅后往上淋汁，再再加葱段装点。