可能很多人不清楚金瓜，但大伙儿一定对冬瓜十分了解，实际上金瓜便是冬瓜的别名，冬瓜是十分普遍的食材，南瓜的营养比较丰富，除开带有很多的木薯淀粉以外，还带有蛋白、胡罗卜素，此外也有多种营养元素，吃南瓜可以得到 非常好的饱腹感，并且所含发热量很低，非常简单的方式 是蒸南瓜来吃，具体做法以下。
第一、蒸南瓜
1.提前准备冬瓜。
2.冬瓜削皮。
3.匀称断开。
4.放置碗里放适当的老冰糖。
5.放炒锅里上汽汽车蒸20分钟。
6.蒸熟的冬瓜。
第二、清蒸南瓜盎
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冬瓜1颗、熟有机化学板栗5~6颗、平菇3朵、淮山药、胡萝卜、黄豆、水适当、油、盐少量
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将全部原材料清洗，平菇泡软、切块状、淮山药、胡萝卜滚刀块预留，冬瓜顶部割开，当外盖，掏空冬瓜内子瓤，成器皿状
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将板栗、平菇、淮山药、胡萝卜、黄豆，放进海碗内，添加少量开水、盐、油拌均，放进掏空的冬瓜内，摆上菜盘，放进炒锅或电锅内放一杯水煮熟，约15~20分钟。
第三、蒸南瓜清老母鸡汤
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冬瓜去皮切片预留
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鸿喜菇、美白菇、花菜（花菜清洗削掉表层死皮）清洗与带皮鸡肉切片后所有川烫预留。
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鸡大骨汤放进带皮鸡肉块、冬瓜块、生姜片下锅蒸制（外锅一碗水）
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最终添加川烫后的姑类与花菜就可以。
第四、大蒜水豆豉炒南瓜
原材料
冬瓜，水豆豉，大蒜，盐，鸡精粉，白砂糖
作法
1、冬瓜切成片（不必过薄，半寸厚上下，要不然炒的情况下非常容易炒烂），大蒜拍一拍造粒，水豆豉用刀拍一拍就行。
2、加点油进行爆香大蒜和水豆豉就倒进冬瓜一起不断的兜炒至冬瓜变松，加盐和鸡精粉，少量白砂糖调料就可以上碟啦！
第五、美味可口玉米馒头
原材料
粘米粉110g，冬瓜220g，白砂糖适当
作法
1、把冬瓜去皮切成小傅快，上炒锅煮熟。
2、冬瓜煮熟后取出，放入不锈钢板小盆里，趁着热放糖，用汤勺倒成糊状。
3、以后添加粘米粉，刚开始揉面。
4、活儿面后搓成汤圆，挤扁，放进电饼铛内，添加少量油，煎至双面黄橙橙的，就可以盛出。