丝瓜是再普遍但是的一道特色美食，黄瓜的营养使用价值很高，平常丝瓜能够 炒着吃，拌凉菜吃，长此以往会发觉丝瓜，除开这种传统式的作法之外，会令人感觉吃得很腻，实际上丝瓜还能够做油爆肉粒，黄瓜炒蛋，以传统式的作法会不一样，并且更为简易，提前准备的调料也较为当代，十分合乎年青人的口味。
丝瓜爆肉粒
原材料
主要材料：里脊300g、丝瓜1根
辅材：芝麻油、米酒、盐、黄豆酱、白糖、木薯淀粉适当
作法
1、里脊清洗，切割成1.5cm*1.5cm的小傅，放进碗中，添加盐、木薯淀粉、米酒，腌10分钟。
2、丝瓜清洗切割成1.5cm*1.5cm的小傅预留。
3、炒菜锅容易上火加温后加点油至6成热，放进腌渍好的里脊丁炒至断生，盛出预留。
4、火灾加温锅中剩下的油至6成热，添加丝瓜丁炒至5完善，预留。
5、炒菜锅里留一点底油，放进黄豆酱煸炒至色调泛红，添加米酒、白糖，放进炒好的里脊丁和丝瓜丁煸炒匀称，淋入芝麻油起锅就可以。
黄瓜炒蛋
原材料
生鸡蛋3个，丝瓜一段，红萝卜一块
作法
1.红萝卜去皮切片状；丝瓜用盐清洗干净表面后切割成片状；热锅中，放入红萝卜片爆锅至软身
2.生鸡蛋先磕进海碗，添加2滴酒和一点盐搅拌均匀，把红萝卜片调到锅边，倒进鸡蛋液
3.生鸡蛋刚凝结就可以添加黄瓜切片，煸炒两下
4.加盐调料就可以