柴米油盐酱醋茶是与大家的日常生活紧密联系的，尤其是醋，无论是烧菜，用于调料出香味，還是在吃粽子、鲜面条等面点时，很多人都喜爱就着一些醋来吃，那样才会更为有异味，要不然都会感觉太过口味淡。要是没有了醋，坚信很多人会丧失用餐的快乐了，无醋不欢的扪心自问，那麼醋是发物吗？
应当归属于发性食物，此外 归属于发性食物的也有、糟、米酒、纯粮酒。
发脾气忌讳
1、已经服食一些药物者不适合发脾气。由于冰醋酸能改变人体内部分自然环境的ph酸碱度，进而使一些药品不可以充分发挥，磺胺类在酸碱性自然环境极易在肾脏功能产生结晶体，危害肾小管损伤，因而服该类药品时不适合发脾气。已经服碳酸氢纳、氧化镁、胃舒平等偏碱药时，不适合发脾气，因冰醋酸可中合偏碱药，进而其无效。应用青霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌药药品时，不适合发脾气，因这种抗菌药在酸碱性自然环境中功效会减少，影响药力。
2、服 “ 补虚出汗 ” 的中药材时不适合发脾气。因醋有收敛性之性，中医学觉得，酸能收敛性，当棘籽银翘片这类的补虚出汗中药材与之相互配合时，醋会推动身体汗孔的收拢，还会继续毁坏中药材中的黄酮等成分，进而影响中药材的出汗补虚功效。
3、胃溃疡和胃酸过多病人不适合食用醋。由于醋不但会浸蚀肠胃粘膜而加剧溃疡病的发展趋势，并且醋自身有丰富多彩的柠檬酸，能使消化系统代谢很多消化酶，进而增加胃液的消化吸收功效，以防胃液增加、溃疡加剧。
4、对醋过敏症状及低血压者应忌用。因食用醋会造成人体出現皮肤过敏而产生皮疹、发痒、水肿、哮喘等病症。此外，一些对醋有不适合者应慎重服用。患低血压的患者食用醋会造成血压减少而出現头痛头晕目眩、全身皮软等副作用。
5、老人在骨折治疗和康复治疗期内应防止发脾气，醋因为能变软骨骼和脱钙，毁坏钙元素在人体内的稳定平衡，会促成和加剧骨质疏松症，使负伤身体酸痛、疼痛加重，骨折一拖再拖不可以痊愈。
6、无论你的肠胃多强壮，都不宜在空肚时喝醋，以防刺激性代谢过多胃液，损害胃粘膜。在餐与餐中间，或餐后一小时再喝醋，较为不刺激性肠胃，顺路促进消化。