蔬菜水果中的膳食纤维素是身体必不可少摄取的微量元素，饮食搭配标准也是营养搭配，营养搭配。蔬菜水果不但营养成分，对女士来讲不吃蔬菜还能减肥瘦身。日常生活减肥的蔬菜有很多，有时候换一种口感也可以做到饮食多样化。
1.莴笋
莴笋有旱芹和水芹二种，性寒性，味甘有点苦，入肝、胃、膀胱经，含蛋白、胡罗卜素、维生素D/B/C/P及多种多样碳水化合物、矿物等。从减肥瘦身视角看来，有降血脂降血压、清理血管垃圾的功效，对肥胖症、冠心病、糖尿病等有輔助实际效果。
2.西兰花
西兰花性寒性，味甘，入肺、胃、肝、肠子诸经。含糖量、蛋白、维生素B12、矿物等，以铁成分最丰富多彩。其所含发热量仅次.大白菜，用以避免肥胖症、高血压、糖尿病等。
3.苋菜
苋菜温性，活者味辛辣食物、熟者味香甜，入肺、胃、肝、肾诸经，是膳食纤维食品，在消化道吸湿后快速澎涨，不仅能在能提高饱感，降低胃口，还能促进消化，排出来身体产能过剩的营养元素，在减肥瘦身中有其不容忽视的功效。油菜子、花椰菜、芥蓝菜含发热量低，不利人体脂肪产生，也是理想化的减肥蔬菜
4.萝卜
萝卜味辛、甘，入肺、脾二经。每100g萝卜所含发热量为6卡路里，是瓜类蔬菜中含发热量最少的，其所含的芥子油能推动人体脂肪的耗费和运用，立即做到减肥瘦身的目地，是实际效果非常好的减肥蔬菜之一。
5.茭白
茭白嫩茎中带有丰富多彩的蛋白、维他命、矿物和身体需要的营养元素如镁元素等，是人体务必的动能推进器，此外，茭白的膳食纤维素成分比较丰富多彩，有利于缓解便秘，茭白对、高血压、疲惫症、水肿、肥胖症等症状有一定的功效，长期性服用茭白有利肠胃。能够做白灼芦笋、芦笋炒蘑菇。