大白菜是大家吃得数最多的一种蔬菜水果，但在平常洗大白菜的情况下，很多人洗的方式全是错误的，绝大多数人都是自来水简易清洗一下大白菜就可以了，实际上那样洗还不够，由于许多 大白菜里边会出现一些病原菌，或是会出现残余的化肥这些，假如清理不干净得话，吃完可能会出現腹泻，因此 把大白菜洗干净很重要。脂渣炖白菜是一道一般的家常小炒，美味又有营养成分，详尽做法以下。
第一、脂渣炖白菜
1.最先把白菜的叶，梆分离切成片，葱切成片，姜切条
2.把油煮沸，姜蒜爆锅
3.把白菜帮放进锅中油爆一会~
4.再放入叶片再炒一会，再加点生抽酱油香油，盐（都不必多）
5.放水，煮沸了以后放大骨汤精或是浓汤宝
6.随后把脂渣装进去，低火炖10分钟
7.能够 放入点红薯粉条
8.这料汁深厚、美味，脂渣外嫩里酥，没谁了
第二、渣炖白菜豆腐的做法流程
1
红薯粉条先加温小水泡上，最少要泡三十分钟以上，用的土豆粉条，感觉比较好泡；
2
豆腐自来水清洗一下，切割成一小块；脂渣用的自做的
3
白菜清洗，用刀头成片状，或用力掰成块，那样美味，好进味；
4
锅中放适当的油（食用油、动物油都能够），添加姜蒜曝出香气，放进大白菜爆锅
5
待白菜炒软后，倒进适当的生抽酱油，煸炒匀称，
6
加宽汤（或冷水），加宽汤味儿更醇正，沒有高汤加的冷水；
7
火灾烧开，烧开后放进水豆腐（水豆腐无需绰水）、脂渣
8
再度烧开，烧开后转小火慢炖，最少20分钟，放进红薯粉条，
9
炖软后，再度用盐、鸡精调料，就可以盛出享受了；
第三、脂渣炖白菜豆腐的做法
1
红薯粉条先加温小水泡上，最少要泡三十分钟以上，用的土豆粉条，比较好泡
2
嫩豆腐自来水清洗一下，切割成一小块；脂渣用的自做的
3
白菜清洗，用刀头成片状，或用力掰成块，那样美味，好进味
4
锅中放适当的油，食用油、动物油都能够，添加葱、姜曝出香气，放进大白菜爆锅
5
待白菜炒软后，倒进适当的生抽酱油，煸炒匀称，加宽汤或冷水，加宽汤味儿更醇正，沒有高汤加的冷水
6
火灾烧开，烧开后放进水豆腐，水豆腐无需绰水，脂渣，再度烧开，烧开后转小火慢炖，最少20分钟。
7
放进红薯粉条，炖软后，再度用盐、鸡精调料，就可以盛出享受了。
8
炖好的脂渣大白菜香气四溢，脂渣的香气十分与众不同，香而不腻，配哪些正餐都能够，即便哪些正餐都没有，吃上2碗菜，也很饱的。