艾草煲鸡汤是归属于一种传统式养生药膳，是用艾叶草再加柴鸡所制做而成，可以用炖锅还可以用炖锅来开展制做，而常常服用艾草煲鸡汤能够 做到补阴补身体的功效，还能够具有养颜美容的作用，常常服用对人体很好，能够 现将鸡脯肉解决干净后添加艾草叶烧煮。
基本原材料
柴鸡1只，艾草叶15克，酒酿适当
做法
将柴鸡剖净，去内脏器官，清洗斩件;艾草叶清洗，与柴鸡一齐放进炖锅内，添加适量的酒酿和冷水，炖锅盖上，置锅内用慢火隔水炖3钟头，调料随量常服用。
主要材料：
干艾叶草70克，柴鸡1只大概1500克上下，精盐适量，姜片10克。
1、将柴鸡放血屠宰，拨毛、去内脏器官，随后清洗、切割成块状。
2、把姜片清洗(不必削皮)，再拍扁。
3、瓦锅清洗，放入柴鸡、艾梗、姜片;添加冷水。
4、先加猛火烤开，煮约5分鐘后，转化成文火煮，以河面有滚沸为度，约煮1.5～2钟头就可以。
5、加入适当的食盐就可以食用。
选择干艾叶草时，地下茎越粗越老的就越好，闻着越香就越好，多一些艾草叶更强，闻起较为香的为佳品。艾根、艾梗的作用比艾草叶好许多 ，因此 熬汤一般用艾根或艾梗。
艾草煲鸡汤能够 调理月经，补血补气，袪风养胃、清热去火，又可以调控肝火、祛风湿、消炎、镇咳。对经痛，月经不调，宫寒，养胎有一定的功效。因柴鸡去风效果非常的好，故煲艾叶草汤一般采用它。
饮食疗法作用
[饮食疗法作用]：滋补养生亏虚、补血补气
[应用领域]：用以女性经期点点滴滴持续，经来时间长，时间一长体质虚弱;或闭经，月经不调，赤分泌物下等症。