生猪肉是千家万户家必不可少的一道菜，其可熬汤，炒食，煎食……。生猪肉的食用方法多种多样，而自己素爱家常菜。实际上炒食最见掌厨者的时间。可否运用日常生活普遍的食物烹制出美味的食物足已见一个人的基本功。那麼下面就强烈推荐好多个家常小炒猪肉的做法，期待对喜爱特色美食，而又不防善于烹饪技术的你有一定的启迪。
作法一
食物
主要材料：五花肉，大白菜，辣椒，蒜，葱各适当。
调料：醋油、醋、食用油 、盐、鸡精、水淀粉等适当。
厨房用品：锅、菜盘这些。
方式/流程
大白菜清洗后除掉叶片(可留有熬汤做)，留有菜本梆子，并将大白菜梆子切割成一小块。
辣椒清洗后切割成丝;蒜削皮后，葱清洗并葱切割成葱段、蒜切一片。
生猪肉清洗再切片状，放进适当生抽米酒腌渍。
将炒菜锅清洗后，在锅内火油放进食用油，烧开后放进小肉炒掉色，盛起备用。
在炒菜锅内留底油，倒进切完的辣椒、蒜和姜，开展进行爆香。
将菜梆子放进炒菜锅内，煸炒煮开后，放进炒过的小肉，煸炒匀称，随后添加糖、醋、盐和生抽开展调料，再煸炒两下，随后熄火。
7.最终放进葱末小量，煸炒匀称后，出锅装碟!
作法二
用材
尖朝天椒 250克、生猪肉200克、水豆豉10克、葱姜各5克、生抽5克十5克盐2克鸡精1克水淀粉适当
朝天椒炒肉的做法
朝天椒清洗，滚刀切，切完再洗一遍，滤除不必要的辣椒籽!
生猪肉切条，并且用一克白砂糖和5克生抽抓拌匀称，再用适当水淀粉抓匀腌渍一会儿!
葱姜切片状，水豆豉10克准备好!
取炒菜锅烧开，倒适当食用油，入小肉滑至完善!
把肉调到一边，入蒜姜和水豆豉炒出香味!
倒进朝天椒和丝袜高跟鞋一起煸炒，加5克生抽，2克盐，一克鸡精调料，再迅速煸炒两下就可以熄火!
摆盘，甚么四川菜，湖南菜，我同吃啦(人类_人类)
小提示
猪瘦肉用生抽提早腌渍非常容易着色，那样做使全部菜肴看上去不那麼黑喑，看见也是有胃口!