士家杂粮煎饼很多人都吃过，十分美味可口，色调浅黄，不仅香酥，有时候还有点儿中辣，想一想都淌口水。现如今的社会发展作假的许多 ，例如口水油，有的情况下吃起來还确实有点儿不安心，我们自身花销点時间学习它的做法，把它做给亲人，也是非常好的，那样既经济发展又性价比高。实际上制做的方式也不是难以的，下边详细介绍二种做法。
一、食物 主要材料 60g小麦面粉 调料 适当油 适当盐 适当番茄沙司 适当黑胡椒 适当花椒面 制做流程 将小麦面粉添加适量水，合成硬软适度的面糊，醒十分钟上下。
将面糊按扁，擀成饼形。在上面刷上小量的油，撒上花椒面、小量盐。
在距混沌皮圆心点二分之一处张口，用刀向饼的颈静脉切上六七刀，将饼颈静脉分为若干份。将每一份饼皮向管理中心处折以往。
最终一份，用力抻大一些，将全部饼包包住，翻过来，将收边缩紧，再度醒十分钟上下。 将混沌皮擀成比炒菜锅大一倍的擀面皮。
炒菜锅内倒进油，量要多一些，刮平全部底锅。放进擀面皮，由于饼比锅大，因此 饼皮要起皱褶，尽可能让皱褶遍布匀称些。盖上外盖，中小火煎制。利用这段時间，能够 配制酱汁。将适当番茄沙司倒进碗中，用少量凉白开水稀释液，再加少量盐、黑胡椒，放进微波炉加热高火三十秒就可以。
待底边饼皮呈橙黄色时就可以翻过来。 另一面也煎好后，提到饼，稍控一下油。将饼放到面案上，在饼的顶层刷上酱汁，尽可能让酱汁渗入皱褶里。 切割成大格子就可以。
二、1，将精白小麦面粉，酵母菌，温开水，无盐黄油，糖在盆里合成面糊，盖上发醇约两小时。
2，将猪肉松，大葱剁碎碎屑备用。随后将牛羊肉和蒜切碎，使蒜香充足进到牛羊肉中。
3，将面糊揪成尺寸一侄的面挤，碾成2寸尺寸的玉米饼，用木签在上面扎上小孔，将拌和好的猪肉松末，牛肉末撒在饼上，接着将胡椒粉，麻椒，孜然粉，盐匀称的刷在饼上。4，将搞好的饼胚放如电烤箱，190度上下，烤20
分鐘就可以。
秘籍：醒面十分重要，加少量糖，可具有迅速发醇的功效，还可提升饼的口感，另外，放进电烤箱以前，在饼表层刷上鸡蛋黄，可呈橙黄色，口味更优