选购生鸡蛋的情况下我们会发觉，有一些生鸡蛋在家里放几日后，机壳上就会生出一些灰黑色的黑斑，类似病菌附在上面一样，那样的生鸡蛋新鮮水平会降低，剥掉机壳后里边的鸡蛋黄上面可能会出現黑斑，这类生鸡蛋最好不必服用，由于不可以确保对身体健康，不容易有影响。
1 不能，机壳长有黑斑的生鸡蛋，是因为病菌粘附在上面。那样的生鸡蛋鲜度有一定的降低，对身体健康有一定的影响，建议不必服用。
现阶段我国对生鸡蛋等农业产品保存期沒有统一标准，平均气温高、环境湿度通常会使鸡蛋保质期减少，最好是在十几天内吃了。在超低温下新鲜期会相对性长一些，一般4摄氏至7摄氏最好是。因而将鸡蛋保存在电冰箱中能够 增加新鲜期。除此之外，切不可用冷水清理生鸡蛋，那样会毁坏鸡蛋壳表层的防护膜，导致蛋内的水份外流，加快生鸡蛋受到影响。
2生鸡蛋长了“雀斑”，很多人并不以意，可是这极有可能是生蛋的鸡自身就身患输卵管炎，最终感染了沙门菌及其大肠杆菌等病原菌。此外在常温状态，生鸡蛋数最多可以质保15天上下。这类长有黑斑的生鸡蛋，尽管并沒有显著的腐败问题，可是自身鸡蛋的质量早已大大的降低，早已不新鮮了。一些出售生鸡蛋的小摊贩，却仍然会出售给顾客。当鸡蛋质量降低、存储時间太久，病菌便会进到鸡蛋壳微小细孔，进而造成 很多黑斑出現。
3最重要的问题是，如今许多 的顾客却不清楚这类长有黑斑的生鸡蛋实际上是不健康的。因此 ，在日常生活之中，一旦发觉生鸡蛋长有黑斑，那麼就不必购买了，成年人免疫力强还行说，可是如果是免疫力较低的老人和小孩子便会导致一定的伤害