大家都了解折耳根具备很高的营养成分，并且还能够具有许多对身体有利的作用，因此 愈来愈多的人都十分钟爱服用这类食材，以便让口感更为的理想化，大家都喜爱用一些火锅配菜来开展一起服用，例如拌凉菜胡豆折耳根，这家常小菜也是十分有名的，口感和口味全是十分非常好的，那麼拌凉菜胡豆折耳根的方式有什么?
第一，拌凉菜胡豆折耳根的方式有什么? 提前准备主要材料胡豆，折耳根，水里加少量盐将胡豆煮开，大概四分钟就熟透。提前准备调料，添加拌匀称就可以。
第二，折耳根别名鱼腥草根，有一定的抑菌功效因其所含的鱼腥草根素、月桂醛等挥发油成份，对橙黄色葡萄球菌、乳白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制效果，对橙黄色葡萄球菌和乳白色葡萄球菌功效较强。试验说明，鱼腥草根鲜汁对橙黄色葡萄球菌有明显抑制效果，加温后功效会有一定的降低。另外鱼腥草根素和鱼腥草根煎剂均能显著推动白细胞计数的吞食工作能力，提高机体免疫功能。此外鱼腥草根含有槲甙具备软化血管的功效，能合理扩大肾血管，所含很多钾盐有提高有利排尿的功效。最终鱼腥草根还能改进毛细管延性，推动组织再造，有止痛、活血、止咳化痰的作用，但无化痰止喘的功效。
第三，成都市这里生产折耳根，非常是来到夏秋季节。由于折耳根独特的味儿，促使很多人会出現两个极端：要不便是极爱，要不便是极恨。我自小受爸爸妈妈影响非常喜欢吃折耳根，夏季就把折耳根拌个莴笋丝，或是是拌个胡豆，基本一顿饭就可以解决了。成都市这里的折耳根分二种，一种是折耳根叶，一种是折耳根的跟(没有叶)。
拌凉菜胡豆折耳根的方式有什么?二种种类拌在一起，味儿变香。折耳根除掉根科长须一部分，清洗控干水份。开水里加少量盐，添加胡豆煮10分钟，控干预留。胡豆控干预留。二粒蒜弄成泥。加生抽酱油，醋，白砂糖，麻椒末，油辣子。将调料倒进菜种翻拌就可以。