艾叶草是一种水生花卉，还被称为冰台、香艾、艾篙和黄草等姓名，在端午的情况下便是艾叶草生长发育最好是的情况下，很多人会在端午的情况下，採摘一些艾草煮水清洗人体，在传统式中那样做会洗去的身上的病症，事实上艾叶草也拥有比较好的功效与作用。在南方地区也会用艾叶草制做一些美味的食物。
作法一
食物：粘米粉、艾草叶
制做流程：
准备好鲜艾草叶、粘米粉和糯米粉。艾草叶清洗，入沸水中焯一会，捞起来控干水份。焯好的艾草叶倒成泥。粘米粉和糯米粉混和，艾草叶连汁一块倒进粉内。翻拌、合好成光洁粉团。取几块鲜艾草叶清洗，铺在蒸屉中。黑芝麻与碎花生添加食用油拌成馅。粘米粉分为多个小剂子，包入花生馅。用磨具抑制成糕胚,放进蒸屉中。锅原水开，放进蒸屉。火灾蒸5分鐘，至糯米糕烂熟。
小窍门：
1、添加糯米粉更非常容易成形，假如要口感好，能够 不用糯米粉。
2、喜爱甜品能够 适度天赋加点白砂糖调肉馅或是与在粘米粉中。
3、沒有磨具能够 制成汤团样子煮熟，一样能够 。
营养成分
艾草叶具备较高的营养成分，带有维他命和钙、磷、铁、锌等多种多样矿物原素，其性凉、清热去火，具清爽、调控肝火、祛风湿、消炎、镇咳等作用。因带有侧柏树莲酮芳香油而具备与众不同口味。在其中防癌营养元素硒是认可防癌绿色植物卢荟的10倍。此外，它对降血压、降低血脂、减轻心血管疾病均有不错的饮食疗法功效，是一种典型性的健康保健蔬菜水果。
服用作用
1、止咳化痰：对咽喉有优良的潮湿和物理疗法功效，有益于部分发炎痊愈，并能消除部分痒感，进而阻隔咳嗽反射。
2、止喘：减少呼吸中枢的体液调节,使呼吸运动趋向清静而展现镇咳和止喘的功效。
3、护肝：含有维他命，维护肝脏和避免 内毒素对肝脏的危害。
4、活血散血：带有很多胶原纤维，转化成血小板，有活血作用。
5、消炎止疼：缓解疼痛，降低痛感。
6、调理月经：缓解痛经，或者经期腰痛。