粥是在我国普遍正餐，独立用米熬粥味儿会看起来一些简单，因此 大家总会添加一些蔬菜水果瓜果蔬菜或是是肉类食品，来提升粥的营养元素和丰富多彩粥的口味。平菇和鸡脯肉一起吃味儿好，营养丰富，因而这类配搭在普通家庭颇为时兴，除开做蘑菇炖鸡以外，还用用平菇和鸡脯肉一起来熬成粥，如今介绍一下香菇青菜鸡肉粥所需要的原材料和作法吧。
1.香菇青菜鸡肉粥的原材料
稻米 、鸡脯肉 、平菇 、红萝卜，蔬菜，植物油 、盐、 鸡精粉等调味品。
2.香菇青菜鸡脯肉粥的做法
1）先把怕有的原材料都备好，随后再把稻米清理干净，再放入石锅中，添加很多的烧开后再用文火慢煮。
2）在煮这一白米粥的情况下就可以运用这种空余的時间去提前准备其他食物了，先把香菇泡发后再切切丁状，再把鸡脯肉胸肉菇成小颗粒状，再添加原材料腌一下预留。
3）再把红萝卜切割成粒，再把蔬菜清理干净，在粥快烂的情况下就可以把平菇，鸡脯肉，红萝卜加进了，再渐渐地煮上十分钟，再把蔬菜加进，直至蔬菜煮开，此刻再添加调味品，一锅美味的香菇青菜鸡肉粥就搞好了。
4）假如家中当日恰好有大骨汤的，能够把大骨汤倒入，那样吃起來就变香，也更有营养成分。
香菇营养使用价值
干香菇服用一部分占72%，每100克服用一部分中含水量13克、人体脂肪1.8克、碳水化合物化合物54克、膳食纤维7.8克、灰份4.9克、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素b21 0.07mg、维生素b22 1.13mg、尼克酸18.9mg。鲜菇除含水量85-90%外，固体物质中含粗蛋白19.9%，粗蛋白质4%，可溶无氮物质67%，膳食纤维7%，灰份3%。平菇中还带有30多种多样酶和18种碳水化合物。身体所必不可少的8中碳水化合物中，平菇就带有7种，因而平菇又变成改正身体酶注意力不集中症状和补充碳水化合物的优选食材。 [5] 平菇含丰富多彩的维他命D原，但维他命C很少，又欠缺维生素D及A原。香菇多糖能提升服务性T体细胞的魅力而提高身体细胞免疫作用。很多实践经验，平菇预防癌症的范畴普遍，已用以临床治疗。平菇还带有多种营养元素、矿物，对推动身体基础代谢，提升机体适应能力有非常大功效。平菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治功效，又可用以消化不良、便秘、减肥瘦身等。
我国许多古书中记述平菇“养血不饥，治风破血和益胃助食”。民俗用于助降低痘疮、麻疹的引起，治头痛、头昏。当代科学研究证实，香菇多糖可调整人体内有免疫功能的T体细胞特异性，可减少羟基胆蒽引起肿瘤的工作能力。平菇对肿瘤细胞有明显的抑制效果，对实验鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。平菇还带有双链脱氧核糖核酸，能诱发造成干扰素栓，具备抗病毒治疗工作能力。平菇带有水溶鲜香物质，可作为食品调味料，其主要成分是5'-乌苷酸等核苷酸成份。