蒜蓉粉丝碳烤生蚝是很生活中的一道特色美食，由于如今的这一时节更是吃生蚝的情况下，如果不吃生蚝会感觉很遗憾，在最水嫩的情况下能够用于做蒜蓉粉丝，那样口味会十分非常好，大伙儿平常建议不必放过多的调味品口味淡就可以，朝天椒能够做为装点和提色，火辣辣口味可以更为健脾开胃促消化。
用材
粉絲 适当（不必过多）
盐 一勺子
油 三炒勺
蒜 两边
小米辣椒 6-7个
腌制的生虾 16个
香莱（建议应用大葱） 一棵
撒上蒜泥和小米椒，随后再浇上料汁（料汁：米酒、生抽酱油、盐、香油、少量糖）上锅蒸，水开后蒸10分就可以。
撒上香莱（建议用大葱取代）赶快用餐。
小提示
腌制的生虾的蛋白在50%以上，而人体脂肪仅含7%-8%，并带有多种多样营养元素和维他命，合适全部群体应用。
碳烤生蚝
原材料
腌制的生虾、煎炸好的蒜末1勺子、生蒜末1勺子、生抽1勺子、油、盐适量、味精小量、纯粮酒小量、白胡椒粉少量
作法
1、将蒜末放到一起（煎炸好的蒜末1勺子、生蒜末1勺子）。假如吃辣椒得话能够放些剁碎的小辣椒。
2、将蒜末与油混和，加盐、鸡精或味精翻拌。盐要略微多一些。
3、以后将流程调配好的蒜茸铺在蚝肉上边。
4、将腌制的生虾放进电烤箱下一层，用下火烧20分钟上下，至蚝肉略收拢，最终再用左右火烧1-2分鐘至蒜茸上色就可以。假如家中的电烤箱不相上下火、可以用一张锡箔纸遮住腌制的生虾，防止烧焦。
碳烤生蚝
原材料
生蚝肉，剁辣椒，蒜茸，食用油，水淀粉，盐
作法
1、腌制的生虾放盆里用冷水过二遍，沥去水时加适当水淀粉，用力轻轻地抓匀，那样，蚝肉上的一些脏东西就能除掉。随后再用冷水轻轻地过二遍，蚝肉很嫩，千万不要用劲。
2、洗白白的蚝肉沥去水分放一边预留，最好是装在出水孔上沥水。
3、把蒜（剁碎茸）、剁辣椒、食用油、少量盐（因剁辣椒里就用许多盐了）翻拌成料汁。这时候能够加热电烤箱，200度。
4、把蚝肉铺平在烘烤盘里，把料汁浇在每一个腌制的生虾上，入加热好的电烤箱，200度烤15分鐘上下就可以。