黄豆是日常生活免不了的普遍特色美食，如今天气热很多人常常会喜爱外出，外出用餐的情况下必吃黄豆，煮毛豆很具备特点性，自身在家里还可以做，黄豆在平常能够剪去两边，用冷水洗好，放到锅里边煮，那样能够让黄豆越来越更为进味，要是把黄豆清除干净，吃的情况下便会更安心。
煮毛豆
原材料
黄豆，葱，姜，麻椒，八角茴香，茴香，八角茴香，辣椒干
作法
1.将黄豆剪去两边，用冷水清洗后，再用生盐搓一下
2.锅中做水，水开后放入黄豆、火灾烧开。缩小火后敞盖煮7分鐘上下，放盐调料
3.黄豆捞出来后放到凉水里侵泡。随后放电冰箱里冷冻
盐水煮毛豆
原材料
黄豆一斤，辣椒干8个，麻椒，八角，小茴香，丁香花，盐
作法
1.买回去的黄豆要细心清理，我觉得最少要4-5遍或是大量，先洗去土壤，后洗去浮毛
2.用剪子剪去黄豆2头，尽管不便，但以便更强的实际效果，我认为值。那样会比较好进味
3.剪好的黄豆放进盆里预留
4.准备好辣椒干8个，麻椒，八角，小茴香，丁香花
5.我了商场买的茶手袋，那样把香辛料放进袋里，不容易散在锅中
6.锅中倒进冷水，放进颗粒料包和辣椒干。大火烧开
7.水开后放进剪好角的黄豆，放进盐沸腾后，中文火煮5分鐘，時间不必长时间
8.5分鐘之后熄火，盖上外盖，用温存来焖黄豆
9.焖好的黄豆带汤盛入碗中，盖上保鲜袋，放进冷藏室一晚服用，味儿更优
水煮毛豆
原材料
黄豆，八角茴香1.2片，八角多个，盐小半碗
作法
1.将黄豆用冷水清洗后晾晒，黄豆搓盐预留.
2.备锅水，水流量多一些，下八角茴香，八角少量，烧开后才下黄豆煮.(无需冲走盐)
3.打开表盖煮3至5分鐘，品尝试吃烂熟就可以，别煮过久.
4.起锅捞出黄豆过泡冰或凉水入就可以维持嫩绿.待彻底制冷后，再分装进袋冷冻或冷藏储存皆可.
5.将煮好的黄豆夹再加黑胡椒粒，香色拉油，或生朝天椒或辣椒油放进包装袋内，匀称甩动进味摆盘就可以.