溃疡是大家耳熟能详的“小毛病”，多数人认为溃疡都是“上火”闹的。其实造成溃疡的病因有很多，感染、外伤、结节或肿瘤的破溃都会引起溃疡。溃疡是由于皮肤或黏膜坏死脱落，之后形成的溃烂，通常会合并慢性感染，因此痊愈时间可能需要比较久。一般来说，胃、十二指肠、口腔三个部位的溃疡是最常见的。
这些溃疡有癌变风险
1.胃溃疡
在各种溃疡疾病中，胃溃疡是和癌症离得最近的疾病。胃溃疡的典型症状是饭后1～3 小时内，胃部会出现烧灼样的疼痛或者钝痛，然后逐渐减轻。如果胃溃疡患者出现疼痛变成不定时发作，或者持续性隐痛，并且在使用抗溃疡药物治疗一段时间后效果不明显，同时出现反复呕血、持续性黑便或柏油样大便，大便潜血试验结果持续阳性，没有明显原因的消瘦时，很可能胃部出现癌变，一定要及时到医院做胃镜和病理切片检查。
2.口腔溃疡
口腔也是溃疡多发的部位之一，口腔溃疡不仅是常见疾病，而且癌变风险也很高，必须积极治疗。一方面来说，口腔溃疡反复发作很容易引起癌变；另一方面有部分的口腔溃疡本身就是肿瘤，例如发生在舌体、颊部或唇部的鳞状细胞癌就会呈现出“外翻形”、“菜花状”的溃疡。一般正常情况下口腔溃疡会在一周左右愈合，但如果出现癌变就会变得缠绵难愈。区分一般口腔溃疡和肿瘤引起的溃疡可以看这些方面：普通溃疡多数属于表层溃烂，而肿瘤引起的溃疡范围会比较大，通常在0.5厘米以上，周围会出现白膜。口腔溃疡发病部位较稳定，但口腔癌溃烂部位旁会出现隆起，并向周围扩散。
3.十二指肠溃疡
十二指肠溃疡也是一个发病几率很高的疾病，但与胃溃疡相比，十二指肠溃疡癌变的几率会比较底。这可能与十二指肠的位置和本身的结构有关系。但在临床上也有出现一些十二指肠溃疡引起的癌变，所以如果发现自己有十二指肠溃疡，最好还是先做胃镜检查并取活检，当病情确定后，在医生的指导下接受进一步治疗。
抗癌的三种食物
1.红薯
在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑癌率为98.7%，生红薯为94.4%。
研究者发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂;红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。
2.葡萄
葡萄具有较强的抗癌性能，因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散。在包括葡萄、桑树和花生在内的七十多种植物中都发现了白藜芦醇，不过，以葡萄以及葡萄制品中的白藜芦醇含量最高。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜芦醇，含量最高的是红葡萄酒，因此经常饮用红葡萄酒有一定的防癌作 用。
3.柚柑橘
存在于天然食品中的钙可以预防大肠癌，而最好的补充钙的天然食品之一是柚子，每100克柚子含钙达519毫克，所以经常食用柚子可预防大肠癌的发生。柚子还可以作为癌症患者放疗前的预防保护性食品。科学家还发现，柚皮本身有和人参一样强的抗癌活性，对子宫颈癌细胞的抑制率，在体外试验中高达70%-90%。
柑橘汁中存在着一种抗癌作用很强的物质，即“诺米林”，它能使致癌化学物质分解，大大降低其毒性，还可切断病毒核酸的长碳链，抑制癌细胞生长，防止胃癌的发生。
此外，柑橘中还存在一类叫萜烯的物质，它和浆果中存在的鞣花酸能激活细胞中的蛋白分子，将侵入人体细胞中的致癌物质包围起来，并利用细胞膜的吞噬功能，把致癌物质排出细胞外，从而防止癌症发生。