枸杞子是一味很有营养成分的补品，它不但能够泡药酒喝，还能够做为煮肉的调味品，枸杞子能够滋润身体的肾脏，提升人体免疫力，枸杞子和兔子肉炖在一起能够让人增强体质，改进贫血，并且枸杞子炖兔肉作法简易，原材料划算，是调养身体非常好的滋补品，下边给大伙儿详解枸杞子炖兔肉有什么作用。
枸杞子炖兔肉原材料:兔子肉250克、枸杞15、葱、姜、白胡椒粉、米酒、盐。
兔子肉250克切片，在开水中氽去鲜血捞起来放进砂锅
枸杞子炖兔肉的做法:兔子肉250克切片，在开水中氽去鲜血捞起来放进砂锅内，加白汤、枸杞15克、葱、姜、白胡椒粉、米酒、盐，烧，沸后用慢火炖至兔子肉软烂，拣去葱、姜，添加鸡精即成。
枸杞子炖兔肉作用:这款取其滋补养生肾脏之作用，适用治疗贫血、神经官能症、糖尿病、女性更年期综合症、耳源性眩晕等症。正常人常吃可增强体质。
兔子肉营养成分: 益气，解渴健脾胃，散血，退热毒，利肠子。《本草纲目》觉得，吃兔子肉能止解渴(糖尿病)。兔子肉(尤其是野兔肉)含有土腥气味，因而在烹调前，一定要用冷水反复侵泡，完全去除鲜血，才可以除净异昧，突显兔肉的独特芬芳味道。
兔是一种啮齿类哺乳类动物，它给我们的印像一般是嫩白的毛，耸立的耳，逗人喜爱。供服用的一般是肉兔，其肉质地鲜嫩，味美浓醇，营养丰富，久食不油腻。近些年，兔子肉在国外市场上十分热销，一些国家人年平均食兔子肉5～6Kg。据报道，营养专家科学研究結果觉得，吃兔子肉具备美容护肤、益智类、身体健康等养生保健的功效。
兔子肉是高蛋白食物、低热量、低胆固醇食品，其蛋白质含量超出生猪肉、牛羊肉、牛肉及大龙虾;人体脂肪也远远地小于这种肉类食品。其磷酸氢钙成分也很高，占氨其酸总产量的9.6%，而且带有丰富多彩的B族维生素和多种多样营养元素。兔子肉较大的特性之一是胆固醇成分小于全部肉类食品。兔子肉还带有丰富多彩的大豆卵磷脂。大豆卵磷脂是组成神经组织和大脑神经新陈代谢的关键物质，大豆卵磷脂中的胆碱又有改进人的大脑的记忆能力及避免 脑作用衰落的特性，是少年儿童、青少年儿童人的大脑和其他人体器官生长发育不能缺乏的物质;对高血压病人而言，大豆卵磷脂有抑止血小板汇集，避免 血栓形成的功效。
兔子肉不但祛病健身，而且口味和味儿也很美味，因此有“野禽莫若鸪，兽类莫若兔”之说。