21新世纪的大家在食材层面的规定高些，对食材的类型，花式、食品安全性规定也愈来愈高，平时的一些食谱早已无法考虑大家的要求，各种各样新的特色菜也是目不暇接，任何人都期待每日有新事物产生，有新鮮的东西造成，因此。接下去网编为大伙儿产生了一种新的特色菜，素炒柿椒，讨论一下它的做法大全。
柿椒的详细介绍
辣椒为生物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。果子为果实。辣椒的别称许多，大椒、柿子椒、柿椒、全是它的姓名,因能结清甜味果实，又叫青椒、柿子椒。辣椒是一年生或多年生长 木本植物，其特性是果子很大，甜味偏淡乃至压根更辣，作蔬菜水果服用而不当作调味品。因为它翠绿色艳丽，新培养出去的种类也有红、黄、紫等多种多样色调，因而不仅能开创一菜，还被普遍用以火锅配菜。
辣椒由原产地南美洲热带气候的朝天椒在北美地区演变而成，经长期性种植训化和人工选择，使果子产生容积扩大，瓜瓤增厚，甜味消退和心皮及子房腔数增加等特性转变。我国于100很多年前引进，现中国各省广泛种植。
柿椒的作用与功效
1.消除疲劳
辣椒具备缓解疲劳的的关键功效，并且辣椒中还带有能推动维他命C消化吸收的维生素P，即使加温维他命C也不会外流。
2.退热、止痛
朝天椒辛温，可以根据出汗而减少人体体温，并减轻肌肉疼痛，因而具备极强的解热镇痛功效。
3.清洁血液
辣椒的翠绿色一部分来源于叶绿素，叶绿素能避免肠内消化吸收不必要的胆固醇，能积极主动的降胆固醇排出来身体之外，进而做到清洁血液的实际效果。
4.提升胃口、促进消化
维生素P还能强壮毛细管，防止动脉硬化与胃溃疡等病症的产生。辣椒中带有清香辛辣食物的辣椒素，能推动胃口，促进消化。
柿椒的营养成分
柿椒肉厚脆爽是蔬菜水果中维他命C、铁成分最大的蔬菜水果，也有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、膳食纤维素、胡罗卜素及其钙、磷、铁、钾、钠、等。
柿椒的做菜方法
切辣椒不辣手的小窍门：朝天椒中造成甜味的辣椒碱粘上皮肤上便会使毛细血管扩张，刺激性痛觉神经，令人觉得手里热辣辣的痛。因而在切辣椒以前先在手里匀称的擦抹一层醋随后门把放到火上微烤，在解决朝天椒的情况下就不容易有辣手的觉得了。一样，切过朝天椒的后的还可以用醋擦抹两手，还可以合理的减轻手辣感。
柿椒的服用忌讳
1.眼病病人食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮病人，少食或禁吃。阴虚火旺、高血压、肺结核的患者应慎食。
2.调时要急火快炒，维持其原来的色香味，并且不适合一次吃得过多。