曲奇饼干是一种大家很钟爱的小零食，不论是在什么时候，都可以吃上一点点。实际上曲奇饼干不但美味，许多曲奇饼干的做法还非常简单，所需要的原材料也不是难以找，更重要的是自身亲手做的曲奇饼干能够依据自身的需要，有效地提高一些很有营养成分的食物。在这儿为大伙儿详细介绍一种黄油曲奇一种鸡蛋黄饼干的做法。
黄油曲奇作法流程：
植物黄油130克，糖60克，蛋50克，低筋粉200克
1.作法：植物黄油130克室内温度变软，用电动打蛋器打进呈羽毛状时添加60克细砂糖打进糖融化后添加一个蛋（约50克）打匀。
2.筛入200克低筋粉后转橡皮擦刀轻轻地翻拌。
3.能用挤花嘴或用手压变成你喜爱的样子。
蛋黄饼干作法流程：
鸡蛋黄5个，低筋粉180克，无盐黄油80克，白砂糖60克，盐少量
作法
1、无盐黄油室内温度变软后，用电动打蛋器打撒，再添加白砂糖，用电动打蛋器打成色调略泛白，容积彭大。
2、分几回添加五个鸡蛋黄。每一次必须彻底拌和到鸡蛋黄和无盐黄油混和后加上下一次。
3、添加盐，搅拌均匀。
4、倒进低筋粉，用橡皮擦刮板搅拌匀称，变成软绵绵的面糊。
5、烘烤盘铺锡纸，用把手面糊分为尺寸类似的小剂子，搓圆，再稍按扁，放进加热好的电烤箱里，180度20分钟上下，最终十多分钟留意观查曲奇饼干烘烤状况，边沿出現橙黄色就可以，時间可随时随地调整。
小技巧
蛋糕烘焙：18零摄氏度，中高层，20－25分鐘(视曲奇饼干尺寸及电烤箱具体情况酌情考虑调节)。 十分酥香的蛋黄饼干就烤好啦。但是，跟鸡蛋黄圆的口味不太一样，我觉得是由于放的黄油吧，下一次再试下没放无盐黄油的。