新鮮的鸡头米便是新鮮的伏苓，它的食用方法比较多，能够用于做粥，能够用于烧菜，营养成分都非常好，新鮮的伏苓有非常好的涩精补肾壮阳的功效，针对男士而言，有非常好的补肾壮阳的作用，对女士而言，具备增强免疫力，防止月经不调的实际效果，是很好的一种健康保健食材，可以充分发挥非常好的健康养生功效。
新鮮芡实怎么吃
伏苓能够提升结肠消化吸收作用，提升尿麦芽糖醇代谢率，提升血细胞胡罗卜素浓度值，降低癌症产生。新鮮芡实的功效即然那么大，我们就需要恰当地服用新鲜芡实，仅有恰当地食用新鲜芡实，才可以把新鮮芡实的功效充分发挥到较大。下边简易地介绍一下新鮮芡实怎么吃。
1、用新鲜芡实煮芡实粥。将新鲜芡实适当倒进锅内，煮开开一会儿，再加清洗干净的稻米，粥成就可以服用。常吃可健人体，强筋壮骨，聪耳清目。
2、用新鲜芡实炖伏苓炖老鸭子。将老鸭子屠宰后，褪毛、内脏器官、清洗鲜血，再把清洗的生伏苓装进鸭腹，置石锅中，放水适当，文火烧开后，放进葱、姜片、米酒，慢火炖熬两个小时，至鹅肉软烂即成。服用时添加少量食用盐、鸡精，吃荤喝粥。针对老年支气管炎、哮喘的病人，在沒有发烧感冒的状况下，能用伏苓炖老鸭服用。
3、用新鲜芡实煮伏苓金樱粥。取生伏苓，桑椹子，梗米，放水温火熬出粥服用。针对老年人肾精孱弱，夜尿频多者，可冬常服。
新鲜芡实的食用方法各种各样，上边就简易地详细介绍了三种供大伙儿的挑选。大伙儿能够依据自身的口感开展挑选去吃。
新鲜芡实如何剥
新鲜芡实有硬实的壳，它的壳是不能吃用的。假如我们要吃新鲜芡实，我们就需要学好新鲜芡实如何剥。下边就由我们一起来了解一下吧。
1、家中新鲜芡实的剥法。能够立即用手指拨壳，还可以使用专业用以拨壳的专用工具。用尖的一头在壳上轻划一下，就可以把新鲜芡实剥掉了。
2、大农场新鲜芡实的剥法。大农场获得很多新鲜芡实时，新鲜芡实拨壳方法能够选用设备去壳。
3、传统式新鲜芡实的剥法。传统式的方式 是是将果子摊于打谷场上，先加木杵持续敲击，使果核出現裂缝并粉碎，随后再装进筐篓内用脚踩，让種子外界的塑料薄膜当然掉下来，裂出種子，自来水淘净后晾干就是可食的伏苓。
4、一般新鲜芡实的剥法。先将采摘的果子堆起来成堆，用草遮盖，约经十天上下，就可以发热沤烂果核和种皮，这时掀开成堆，收種子，淘净晾干。晾干后用碾子或石碾子磨掉种皮壳子。磨时应将磨心抬高些，以防碾碎种仁。还可以先加火炒再用石碾子磨掉壳子。磨后用扇车或簸箕去除壳皮及残渣，或倒进水里，捞去上调机壳，再将纯粹的种仁捞出晾干，即是芡实米。