紫薯饼是外型色调漂亮，口感好的一种特色美食。可是大伙儿会发觉，紫薯饼有的情况下吃多了，也会感觉较为腻。尤其是紫薯饼里的粘米粉，吃多了会粘牙，消化吸收不上。做紫薯饼往往用粘米粉，是以便让紫红薯匀称的粘在一起。可是频次并不可以吃太多，小量服用有利于胃肠身心健康。
紫薯饼干
原材料
无盐黄油30g克 紫薯泥93克 低筋粉50g克 婴儿奶粉10g克 细砂糖20克
作法
1.将紫红薯去皮切成一小块，入微波炉加热高火5-8分鐘，取下用叉子碾成泥并筛粉，晾凉预留。
2.无盐黄油室内温度变软。
3.添加细砂糖翻拌，用电动打蛋器搅拌至鲜奶油粘稠。
4.添加紫薯泥翻拌。
5.筛入低筋粉和婴儿奶粉翻拌。
6.将面浆装进裱花嘴挤在烘烤盘上，小烤箱190度，中高层烤15分鐘，转175度烤10分钟上下至烘干，全线盖上锡箔纸。
香煎白芝麻紫薯饼
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菜谱号 173565 阅读文章 55,997次 个人收藏 76次
玉池石榴红
原材料
紫红薯2个，粘米粉，芝麻、白砂糖，冷水各适
作法
1.紫红薯清洗后煮熟，削皮，碾成泥。
2.各自放进白砂糖、粘米粉混和，添加适量的水，搓成蓝紫色的面糊。
3.将面糊搓揉整条，用刀割成小剂子、将小剂子揉圆再按扁成小饼形。
4.将小饼形双面沾到白芝麻，用力缓缓的轻按一下，使小饼形表层上的白芝麻更坚固些。
5.炒菜锅内放小量油，放进紫薯饼，文火将其煎至双面略黄正中间略微凸起烂熟就可以。