很多人不清楚马览菜是啥菜，事实上，这就是大伙儿熟识的马苋菜，马苋菜实际上是一种山野菜，许多 乡村地域的人想去采这类山野菜回家吃，这类山野菜的味儿十分美味，吃起來滑嫩爽口，此外还能补充多种多样碳水化合物及其黄酮，据了解，马览菜具备清热去火的功效，因此非常合适夏季的情况下吃。
马苋菜的作用：
儿时，网编家的生活阳台有一个盆栽植物，里边种着开了淡粉色花朵的向日葵花，那么好看的小主茎，跟马苋菜可有历史渊源，向日葵花是归属于马齿笕科。马苋菜，又称作马齿笕，民俗有着“向日葵花”、“不死”、“长寿花”、“五行草”之称，是一个自古以来备受大家钟爱的山野菜，田里、道旁、田野、院落经常可以看到其足迹，适应力极强，不仅营养丰富，也是一味常见的中草药材。
纯天然的“抗菌药物”
马苋菜对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑制效果，非常对痢疾杆菌的功效很强，是医治细菌性痢疾、急性胃肠炎、腹泻的常备药。除此之外，对多种多样化脓性皮肤病和外科感染等均有不错的功效。
防衰老
马苋菜含有的维生素E具备降低胆固醇、延缓衰老、美容护肤等层面的作用。另外，马苋菜中含有的硒，在当代科学研究中，已说明硒的抗氧化性、抑止肿瘤细胞的功效。
马苋菜也是少见的纯天然高钾食物，有益于均衡身体的ph酸碱度。科学研究显示信息，体细胞内缺钾会造成 体细胞水分含量降低，体细胞内水份降低与细胞衰老成正比，而进餐马苋菜也可维持身体钾水准处在一切正常情况。
除此之外，马苋菜含有胡罗卜素也是抗氧化性的功效，而胡罗卜素做为维生素D的原体，在身体转化成维生素D也有利于双眼的营养成分，减轻发干和夜盲症状。
防止动脉硬化
阿尔法a亚麻酸的ω-3油酸，能够合理的降低血液中饱和脂肪，有益于避免动脉硬化，杜绝冠心病、心肌梗塞等心血管疾病，在马苋菜中该物质的成分十分丰富多彩，是西兰花的10倍。