牛肉是大家吃得比较多的一种肉，老老少少都能够吃羊肉，牛肉味儿十分鲜美，肉质地十分嫩滑，吃起來肥实而不腻口，男生吃羊肉能够 滋阴养血补肾壮阳，女性吃羊肉能够 散寒防寒保暖，如今牛肉制成的特色美食十分多，今日强烈推荐的是羊肉饼，做法以下。
第一、羊肉饼作法
原材料
主要材料：羊肉馅适当
辅材：高筋粉250克，盐3克，植物油10克，温开水140克
作法
1、把辅材中的全部原材料搓成软面糊，充足醒发。
2、牛肉中依据自身的爱好适当加上调料，调成喜爱的口感就可以。
3、醒好的面糊切分成大概50克上下的小剂子，裹皮的流程客户程序1－5的照片。
4、包裹的饼为一个平锅的1/4尺寸，一锅恰好能烙4个。
5、平锅刷点油，放进饼，火一定要小一点，待反面色调稍变时翻面，烙到凸起时再翻面，烙到混沌皮金黄色就可以。
小技巧
1、面糊要揉软，醒发一定要完全。
2、醒好的面千万别揉，立即切分，擀饺子皮。
3、擀好的擀面皮十分薄，有弹性，包馅大，皮要薄，那样烙出的饼才美味。
第二、故乡羊肉饼
原材料
平菇、马蹄子、牛肉
作法
1.平菇、马蹄子均滚刀块。
2.将羊肉馅、马蹄子、平菇放到盆里，加所述调味品翻拌入不沾锅内做成饼状，煎至双面发黄就可以。
烹制感受：
1.煎煮时须文火，不然导致外焦内部状况。
2.马蹄子服用时特别注意：马蹄子生在水稻田池沼当中，外皮非常容易细菌很多。因而生鲜前务必充足清洗和削皮，最好用热水烫一下；又因马蹄子寒性，脾胃虚弱者慎食。
第三、泡菜羊肉馅饼
原材料
小麦面粉250克，盐1/2勺子，开水90克，凉水60克，牛肉末200克，泡菜100克，红萝卜一根，干香菇4朵，生鸡蛋1个，葱，姜，盐，生抽，米酒，芝麻油，白胡椒粉
作法
1.将牛肉末中添加生鸡蛋、盐、米酒、生抽、芝麻油、生姜沫、葱段、白胡椒粉翻拌，
2.再添加泡菜末、红萝卜碎、平菇末搅拌均匀做成馅.（干香菇提早泡开，红萝卜擦细条撒少量盐把不必要水份排出再拌入馅中）
3.小麦面粉中冲进开水用筷子迅速拌和，再添加凉水翻拌用力搓成光洁的面糊，盖上湿抹布饧20分钟；
4.饧好的面糊取下再揉光洁，分割成8等分；
5.每一小块擀成圆片，包入包馅；
6.捏拢再按扁成饼状；
7.炒菜锅内放2炒勺油，再放进陷饼，盖上盖子小火煎10分钟，半途翻过来，煎至双面着色而且烂熟就可以。