长豆角和四季豆早已变成许多盆友，一日三餐的必需食物，这二种食物尽管说质优价廉，可是其营养成分是十分高。四季豆中含有维生素P原素能够 做到清理血管垃圾的作用。含有的b族维他命对改进女士经痛问题实际效果也十分非常好。大家都是否会做茄子豆角呢？
作法一：
1.长豆角去筋脉，切条，再清洗
2.四季豆无需削皮，清理再切细条，随后加盐侵泡10分钟，捞出挤干水份
3.尖椒、大蒜、小香葱清洗解决好备用
4.炒菜锅加点油，把烧开后，下长豆角炸软后捞出控油补水
5.随后再放进四季豆炸软后捞起来控油补水
6.锅中留少量油，下大蒜、尖椒爆锅出香气
7.倒进长豆角煸炒
8.再添加四季豆，加少量沸水、盐、香油盖上盖子焖一会，烧至汁快收干时就可以
作法二：
长豆角清洗切条，四季豆切大约小拇指粗的段，姜和蒜切成片，辣椒干切段儿
锅原水开后，放进长豆角，水再度烧开后马上捞出，（长豆角在水中大概一分钟上下，煮时添加一点盐和少量油，目地是以便除去豆腥味儿和维持长豆角翠绿色的色调）
锅中加点油，加温至高溫时倒进四季豆条，过一下油，（四季豆非常容易去油，在淋油时要在油烧高溫时放进四季豆，随后转文火，待四季豆掉色后，出锅时转火灾捞出，那样四季豆既能够 维持样子又不容易吸过多的油）
四季豆盛起后，锅中留少量底油，下大蒜，生姜片，朝天椒爆锅出香气后倒进长豆角和四季豆
调酱，将适当盐，白砂糖，鲜贝汁（或香油，目地是以便提鲜，由于俺不喜欢用味精，并且天赋加点海鲜产品的调味品才能够 炮制出匹敌餐饮店的味儿哦），调水熬汁；（这一步可在炸茄子时开展）
倒进调准的汁，盖上盖子焖一会，烧至汁快收干时就可以。（由于俺喜爱料汁泡饭，因此一般会多留一点汁，假如你喜爱干扁口感的，能够 多烧一会）