和鸡相关的作法许多 ，例如：烤鸡腿、三杯鸡、白切鸡这些，不可以大伙儿了解盐焖鸡么？盐焖鸡归属于土生土长的广东菜，据悉早已有数百年的历史时间了。盐焖鸡作法简易，味儿与众不同，备受很多人的喜爱，尽管在销售市场上能够 见到卖盐焖鸡的，可是有时间的情况下能够 在家里自己制作的，下边便是生活中盐闷鸡作法。
作法一：
食物：
鸡
作法：
1.鸡脯肉添加食用盐、生抽、米酒稍微腌渍。石锅清洗擦拭倒进福清，盖上外盖加温。加温福清的情况下取下一些锡箔纸，搞成合适放进石锅内的尺寸。
2.大锅冒热流后放进锡箔纸并倒进鸡脯肉，盖上外盖，焖。听见锅内有噼噼啪啪声后往食材里天赋加点水，盖上外盖，关文火，不热大锅非常容易爆。焖的時间用了大概七八分钟。装碟，进行。
作法二：
食物：
鸡
作法：
1.把鸡侵泡20分钟，清洗干净，控干水份。先在里侧加盐、麻椒、姜蒜；一样的方式，在有皮的一面加盐、麻椒、姜蒜。加适当的米酒，轻轻地的推拿一会儿，预留。
2.兑料汁：碗里放白胡椒粉。加生抽酱油、香油。再加小量的白砂糖。将其搅拌均匀。使用量依据自身的口感调节。
3.把料汁倒进预留的鸡中。分2次添加，每加一次后，要反复的揉一揉，使其进味。腌制3钟头以上，正中间要翻过来2次，每一次翻过来必须揉一揉。
4.把腌渍好的鸡除去姜蒜和麻椒。用漏勺把料汁滤净，留汁预留。把鸡放进电高压锅中，倒进料汁。按肉类食品键，2次循环系统，正中间翻过来。2次大概40分钟，当然降血压后就可以起锅。起锅摆盘，就可以上菜。
鸡的营养元素 :
从营养成分来剖析，鸡脯肉每百克是带有水份74%、蛋白22%、蛋白2.2%、钙13mg、磷190mg、铁1.5mg等，鸡脯肉也带有丰富多彩的维生素D，特别是在小丁丁肉非常多，另还带有维他命C、E等。
鸡脯肉不仅含人体脂肪量低，且含有的人体脂肪多见不饱和脂肪，为小孩、中老年、心血管疾病病人、病中病后虚弱者理想化的蛋白食品
弊端：鸡脯肉中丰富多彩的蛋白会加剧肾的压力，肾病病人不可以多吃。