牛肝的营养成分十分高，适当服用有补血补气、身体排毒、治肛脱、改善肤质、防止肝炎等作用，小宝宝服用得话有增长智商的作用，因而猪肝泥变成婴儿辅食的最好的选择。日常生活牛肝泥的做法有很多，在其中和淮山药放到一起蒸制的营养成分相对性高些一些，作法也非常简单，宝妈妈们能够 试着一下。
一、婴儿辅食猪肝泥作法
1、加入适量的牛肝，放进冷水中侵泡去鲜血，把表层的白膜撕下，随后切割成一小块预留
2、加入适量的淮山药，一般的淮山药都能够的
3、把淮山药的外皮削掉，随后切割成小块
4、随后把淮山药块放进微波炉加热中加温煮熟
5、随后把淮山药，牛肝一起倒进搅拌器，添加适量的水拌和成猪肝泥预留
6、锅中放进少量的油，随后把牛肝糊倒进锅中，加入少量的盐和白胡椒粉烧开后盛入碗中就可以服用
二、牛肝的营养成分作用
1、补血补气
牛肝中铁制丰富多彩，是补血补气食品中最常见的食材，服用牛肝可调整和改进贫血症人造血系统的生理作用。
2、身体排毒
常常食用动物肝还能补充维生素b22，这对补充机体关键的辅酶，进行机体对一些有害成份的去毒有关键功效。
3、治脱肛
《本经逢原》："治脱肛。"便是便秘等消化道疾病，还可以根据吃一些牛肝来减轻病症。
4、治肝热
《本草再新》："治肝热。"吃肝清肝火，多吃一些牛肝，能够 推动肾脏功能，协助抵御病症。
5、缓解心脑血管病症
《随息居饮食谱》：“牛肝清目，治诸血病，余病均忌，平人勿食。”
6、增智助育
牛肝的蛋白、大豆卵磷脂、营养元素成分均十分丰富多彩，有益于少年儿童的大脑发育、人体生长发育。
7、抗肿瘤
牛肝具多种多样防癌物质(比如维他命C、硒等)，且含具较强抑癌工作能力和缓解疲劳的独特物质。
8、改善肤质
牛肝中带有丰富多彩的维生素D，具备保持一切正常生长发育和生殖功能的功效，能保持身心健康的皮肤颜色，对皮肤的健体具备关键实际意义。
9、防止肝炎
牛肝中具备一般肉类食品食品没有的维他命C和营养元素硒，能提高身体的免疫反应，抗氧化性，延缓衰老，并能抑止肿瘤体细胞的造成，也能冶疗亚急性传染性肝炎。
10、补充营养成分
营养学家详细介绍，城镇学员的少量营养元素摄取广泛不够，一般只做到标准的50%~60%上下，建议学员可以确保每日一个鸡蛋，每星期吃1~2次牛肝。