海带丝是一种营养成分较为高的普遍藻类植物蔬菜水果，带有丰富多彩的碘、矿物和蛋白而且发热量极低，自然海带丝还具备功效与作用，例如：降低血脂、调整免疫能力、排铅毒等。海带的做法许多 ，能够 拌凉菜、清炖、熬汤等，在冬季的情况下多吃些海带丝还能够提升人体耐寒工作能力，还不必担心长胖，下边便是清炖海带的做法。
原材料：
海带丝、酱油、油、盐、生抽酱油、姜、蒜、糖、朝天椒
作法：
海带丝提早泡好 清洗切成片 姜、蒜、朝天椒、葱切完。热锅下油：姜、蒜辣椒炒香。倒进海带丝煸炒。倒进一勺酱油 一茶匙生抽酱油 少量盐 、一海碗水 翻匀 盖上文火煮7.8分鐘上下（正中间要翻一次） 最终大火收汁就可以了。制成品 起锅前天赋加点糖提、大葱提鲜（还可以无需）就可以起锅啦。
红烧海带五花肉的作法：
原材料：
海带丝、五花肉、老冰糖、姜、生抽酱油、酱油、油、米酒
作法：
将海带丝泡去盐分清洗，叠成卷，切手指稍宽的段，将海带丝条弄成结。五花肉成块，清洗控干水。锅中倒进少量食用油，烧开后，放进五花肉。爆锅掉色冒油后，放进生姜片和良姜，再次炒。添加老抽和生抽，添加老冰糖一把。添加适量米酒，加五香粉。添加过虑后的水，未过肉就行，火灾烧开，转文火炖三十分钟。添加海带结，再次炖20分钟就可以。
小技巧：
1 海带丝是海鲜产品 自身有盐分 因此少天赋加点盐。
2 假如家中前一天有煮卤菜得话 用卤汁水清炖 味儿更赞 。
3 姜除腥的 还可以用米酒替代。