剁椒鱼头大部分人要用白汤炖，也会在汤里放几个朝天椒，由于剁椒鱼头烧煮出去主要是喝粥的，可是要想充分发挥剁椒鱼头中的作用，让鱼头汤更为有营养成分，能够 尝试用番木瓜做鱼头汤，不但美味可口，营养成分高，还具备润肠润肠通便，丰胸美乳，美容护肤，推动内毒素新陈代谢，防止色素的作用，还能够做酸菜鱼头汤，不但健脾开胃，有利于消化吸收，还能减轻胃病。
番木瓜鱼头汤
原材料
主要材料：胖剁椒鱼头2斤，
辅材：番木瓜一个半，大骨汤，调味品：盐，鸡精，鸡精粉，生姜片，平菇，陈皮丝，葱段
作法
先将剁椒鱼头割开洗干净；
把锅烧热放进生姜片、剁椒鱼头两面煎煮；
倒进大骨汤，番木瓜高火煮5分鐘；
调料摆盘即成。
介绍：
新年期内，交际较多，气侯干躁，喝些滋养滋补汤，有利身心健康。此菜特别是在合适女士服用。
番木瓜带有胡罗卜素和丰富多彩的维他命C，他们有较强的抗氧化能力，协助机体修补组织，清除有毒物质，提高人体免疫力。
青木瓜自古以来便是第一丰胸美乳佳果，番木瓜中丰富多彩的番木瓜酶对乳腺生长发育很有帮助。而木瓜酵素中含丰富多彩的丰胸美乳生长激素及维生素D，能刺激性女士雄性荷尔蒙，并刺激性子宫卵巢代谢雌性激素，使乳腺通畅，做到丰胸美乳目地。
剁椒鱼头味美，易被身体消化和吸收，含人体脂肪较少，一般为1-3％（较多的鱼为8-15％），带有丰富多彩的维生素D、维他命D和维生素B12。尤其是含有二种不饱和脂肪：22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA），他们对清除和清理血管垃圾、降低血脂及其益脑、防衰老都是有益处。吃时可依照鱼唇、鱼脑、剁椒鱼头的次序用餐。吃鱼唇、鱼脑时要快，一吸而入，绵软嫩滑。
酸菜鱼头汤
原材料
剩余半拉剁椒鱼头，绿豆糕，大白菜，香莱，植物油，水煮鱼调料
作法
1.把剁椒鱼头放热反应锅中小煎后盛出。
2.把泡菜放进热锅中爆锅后，倒进剁椒鱼头，先后放进水煮鱼中的小调料包，加适当清烧开。
3.文火焖煮一会儿，先后放进绿豆糕，大白菜（怕食不果腹加了绿豆糕，怕太辣加大白菜缓解甜味）。