牛羊肉不仅能够 用于做骨头汤，做火锅，还能做别的的特色美食，牛羊肉要想煮的美味，最先要学好调料的加上，做牛羊肉以前需要在锅中添加小量色拉油，提早把牛羊肉放到锅中炒成半生不熟情况，炒后的牛羊肉再烧煮会越来越更为嫩滑，口味也会越来越非常好。
色拉油煮牛肉
原材料
牛羊肉 适当,胡萝卜 适当,萝卜 适当,生姜片 适当,色拉油 适当,生抽 适当,老冰糖 适当
作法
1、生姜片入锅用色拉油炒出香味，再放进牛羊肉一起炒（炒成半生不熟就可以）
2、将炒好的牛羊肉倒进炖锅，添加切片萝卜和胡萝卜放水一起烧煮
3、添加少量生抽和老冰糖调料，一方面也可提色还可以再加色拉油烧煮变香
百里香马铃薯煮牛肉
原材料
茴香叶，姜，牛羊肉（已腌好）300克，盐，米酒，九层塔花簇适当，马铃薯1个，丁香花罗勒，蒜
作法
1.蒜、姜、葱剁碎、百里香洗干净、土豆去皮切一小块，牛羊肉入锅炒至七八完善捞出预留。
2.蒜姜一部分百里香入锅炒出香味后倒进土豆块和少量米酒油爆一会儿后放水（泡过土豆面）烧开后加少量生抽酱油，后改中文火煮土豆至软背后添加牛羊肉、少量盐、少量白砂糖煮十多分钟后倒进剩下百里香和葱、少量色拉油煸炒匀称就可以。