猪的血和蒜黄全是日常生活的普遍食材，这二种食材中的营养元素比较丰富，对人体的益处十分多。常常吃蒜黄和猪的血还可以防止许多 病症，并且二种食物营养在一起口感也是十分与众不同的，营养成分高些。蒜苗炒猪的血能够 说成一道家常小炒，作法十分多种多样。那蒜苗炒猪血怎么做？
1.作法一
采用新鮮的猪的血和蒜黄。将猪的血清理干净，切割成匀称块。锅中放进冷水，把猪的血冷水放进锅中，放进一片生姜片绰水。炒至猪的血掉色盛出。把蒜黄清洗，斜刀割成段。姜切条，葱切条。准备好八角和麻椒辣椒干。锅中加点油烧开，把八角，麻椒和辣椒干姜蒜丝放进锅中炒香。把焯焯水的猪的血倒进锅中煸炒，放进适当生抽炒至匀称。炒至2分鐘后，放进蒜黄。把蒜苗炒出香气，放进适当盐，搅拌均匀熄火。最终放进适当味精盛出就可以服用了。
2.作法二
猪的血切片、蒜黄切条。文火放进蒜黄煸炒出香气后，添加猪的血改火灾煸炒2下，马上添加少量水，能够 维持猪的血的滑嫩。最终添加少量的盐和鸡精粉，煸炒几下就可以起锅。
3.作法三
青椒切斜段预留，蒜头切成片，姜切条预留，蒜黄切斜段预留，猪的血切厚薄适度的片预留。锅中加点油，油烧放进蒜头，姜煸炒，在放进切完的青椒段煸炒，在放进猪的血煸炒，放进适当盐，炒至猪的血熟，放进蒜黄，麻辣粉，味精煸炒起锅，起锅摆盘。