十三香龙虾光闻香气就要人难以抗拒了，而应对这种诱惑的特色美食，怎样自身去动手能力制做也是较为重要的，由于自己制作的食材不仅美味可口，另外在健康营养环境卫生问题上也是有确保，而下边就来为大伙儿详细介绍十三香小龙虾的做法。
一、介绍
十三香龙虾往往知名，是与它的烹调方式 有非常大的关联，最先它的调料是独一无二的，即十三香（数十种中草药材构成）。其奥秘在哪?看见红彤彤一盆小河虾，热腾腾，香气扑鼻，诱惑胃口。吃的情况下，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，让人招架不住。吃后回味绵绵不绝，绕手三日，叫人无法忘记。
二、选料
做盱眙县十三香龙虾时选虾是重要，一定要挑新鲜个大的，表层看见光亮，虾身硬的为好，并且购到雌虾得话，作出的味更加美味。辨别雌小龙虾的方式 是看虾的头体联接位置下外皮是不是有一对成三角的小刺，如果有那便是雌龙虾。也有啊，买来虾以后，最好是先放进水里养一天，使其吐净身体的细沙。
三、营养成分
或许你觉得这类克氏小龙虾营养成分不高，吃它便是以便吃个味，吃个氛围，其实不是。克氏小龙虾的营养元素和海龙虾非常，仅仅海龙虾味儿更鲜，大家便认为它的营养元素高。 海产品的营养元素类型与成分都不逊于畜禽肉，而各种各样虾身体的营养元素基本上是一致的。各种各样虾身体含的全是高蛋白食物、低热量，蛋白质成分占整体的16%-20%上下，脂肪率不上0.2%。并且含有的人体脂肪主要是由不饱合油酸构成的，宜在身体消化吸收。虾仁内锌、碘、硒等营养元素的成分要高过其他食品，另外，它的肌肉组织鲜嫩，便于消化。
小龙虾不但是肉雪白鲜嫩，美味可口，高蛋白食物，低热量，营养丰富。小龙虾也有功效与作用，能止咳化痰，推动术后的创口拨毒痊愈。